Henglein
Rama Cremefine
| Fisch im Nudelbett
| 5 Port. | Fischfilet(s) (Pangasius, Scholle oder Zander) |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Pfeffer |
| 400 g | Nudeln, grüne |
| 2 Stange/n | Lauch oder Jungzwiebeln |
| 250 ml | Gemüsebrühe oder Weißwein |
| ½ Becher | Sahne (Obers) |
| n. B. | Tomate(n), einige Scheiben davon |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Die grünen Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abschütten, kalt abschrecken und in eine gebutterte Auflaufform geben.
Die mit Zitronensaft und Pfeffer gewürzten Fischfilets anbraten und auf die Nudeln legen. Den Lauch oder die Jungzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und im Bratfond anschwitzen. Mit Gemüsebrühe oder Weißwein aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach mit Obers etwas binden. Die Tomatenscheiben über die Fischfilets legen und mit der Lauchsauce übergießen.
Ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft garen. Heiß servieren.
Die mit Zitronensaft und Pfeffer gewürzten Fischfilets anbraten und auf die Nudeln legen. Den Lauch oder die Jungzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und im Bratfond anschwitzen. Mit Gemüsebrühe oder Weißwein aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach mit Obers etwas binden. Die Tomatenscheiben über die Fischfilets legen und mit der Lauchsauce übergießen.
Ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft garen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tsiuj 
sagt:
sagt: 20.01.2010 15:47
Großartiges Rezept! Habe für jeden eine kleine Auflaufform gemacht - darin waren grüne Bandnudeln ziemlich anstrengend zu essen - aber sehr lecker. Beim nächsten Mal große Auflaufform und Teller oder andere Nudelform ;-)
Vielen Dank, Florian
Vielen Dank, Florian
maggie_
sagt:
sagt: 20.01.2010 15:51
allround 
sagt:
sagt: 08.05.2010 15:49
Uns schmeckt es auch! Habe es gestern gemacht mit Schollenfilet und Lauchzwiebeln, das ist perfekt. Die Filets waren richtig knusprig. Ich bin nicht so der große Fischfan, besonders mit Kartoffeln widersteht er mir, aber dieses Gericht mache ich wieder, wird gleich gespeichert.
Alle Achtung Maggie, so jung und eine so tolle Köchin.
LG allround
Alle Achtung Maggie, so jung und eine so tolle Köchin.
LG allround
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Hab ich letztes WE gemacht und Göga war total begeistert ! Allerdings hab ich vor dem Backen noch eine Winzigkeit Parmesan drübergestreut - GÖTTLICH !
LG olga22
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