Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Joghurt - Torte
für eine 28er Springform, möglichst mit hohem Rand
)
| 1 | Tortenboden (Wiener Boden), heller |
| 2 Pck. | Götterspeise (Zitrone) |
| 6 Blätter | Gelatine, weiße |
| 500 g | Joghurt |
| 1 Liter | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 50 ml | Wasser für die Gelatine |
| 750 ml | Wasser |
| evtl. | Pistazien bei Bedarf |
Zubereitung
Zuerst den Wiener Boden durchschneiden und einen Boden davon auf eine Tortenplatte legen. Dann einen Tortenring fest um den Boden legen.
Die Gelatine in dem Wasser einweichen. Mit nur 400 ml Wasser eine Pck. Zitronen-Götterspeise kochen und die gequollene Gelatine darin (in der warmen Götterspeise) auflösen. Das Mittelteil der Zitrone in hauchdünne Scheiben schneiden (Brotschneidemaschine) und beiseite legen. Aus den Zitronenspitzen den restlichen Saft auspressen und auch noch zur Götterspeise geben. Die Götterspeise etwas abkühlen lassen (Achtung: Nicht fest werden lassen!)und den Joghurt unter die lauwarme Götterspeise rühren. Wenn diese fast kalt ist, 500 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Diese Masse zwischen den Wiener Böden verteilen. Eine dünne Schicht davon kommt auf den oberen Boden. Erst einmal kalt stellen.
Die zweite Pck. Götterspeise ebenfalls nach Packungsaufschrift (aber diesmal mit nur 350 ml Wasser) auflösen, auf den oberen Boden geben und für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Sobald die Götterspeise fest ist, die Torte aus dem Ring lösen. Die restlichen 500 ml Sahne steif schlagen und die Torte von außen damit bestreichen und verzieren. Zum Schluss die dünn geschnittenen Zitronenscheiben zu Tüten rollen, auf die Tupfen setzen und evtl. mit Pistazien bestreuen.
Tipp: Die Torte schmeckt auch sehr lecker, wenn die Creme mit einem Schuss Limoncello verfeinert wird.
Die Gelatine in dem Wasser einweichen. Mit nur 400 ml Wasser eine Pck. Zitronen-Götterspeise kochen und die gequollene Gelatine darin (in der warmen Götterspeise) auflösen. Das Mittelteil der Zitrone in hauchdünne Scheiben schneiden (Brotschneidemaschine) und beiseite legen. Aus den Zitronenspitzen den restlichen Saft auspressen und auch noch zur Götterspeise geben. Die Götterspeise etwas abkühlen lassen (Achtung: Nicht fest werden lassen!)und den Joghurt unter die lauwarme Götterspeise rühren. Wenn diese fast kalt ist, 500 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Diese Masse zwischen den Wiener Böden verteilen. Eine dünne Schicht davon kommt auf den oberen Boden. Erst einmal kalt stellen.
Die zweite Pck. Götterspeise ebenfalls nach Packungsaufschrift (aber diesmal mit nur 350 ml Wasser) auflösen, auf den oberen Boden geben und für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Sobald die Götterspeise fest ist, die Torte aus dem Ring lösen. Die restlichen 500 ml Sahne steif schlagen und die Torte von außen damit bestreichen und verzieren. Zum Schluss die dünn geschnittenen Zitronenscheiben zu Tüten rollen, auf die Tupfen setzen und evtl. mit Pistazien bestreuen.
Tipp: Die Torte schmeckt auch sehr lecker, wenn die Creme mit einem Schuss Limoncello verfeinert wird.
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Kommentare anderer Nutzer
enomi-s 
sagt:
sagt: 16.07.2008 21:56
Ich lege meinen Boden auf die Arbeitsfläche und schneid ihn rundherum ein, dann zieh ich nen Faden durch, danach mach ich das so oft, wieviele Böden ich brauch - bzw. rausbekomme ! Meistens ist auch ne Kuppel übrig (.... die geb ich der Oma - die liebt es nen frischen Biskuit in den Kaffee tunken zu dürfen ....) und soooo ist oben alles schön gerade !!! Und nicht zu vergessen natürlich nehme ich immer den Drehteller von IKEA zum besteichen - so wird ringsherum alles gerade und mit ner großen Palette auch oben!
enomi-s
enomi-s
Kristina_1978 
sagt:
sagt: 14.07.2008 21:32
Hallo enomi-s!
Dein Rezept ist wunderbar erfrischend und cremig. Ich habe einen selbstgebackenen Boden verwendet.
Einfach köstlich! :-)
Danke schön!
Kristina
Dein Rezept ist wunderbar erfrischend und cremig. Ich habe einen selbstgebackenen Boden verwendet.
Einfach köstlich! :-)
Danke schön!
Kristina
enomi-s
sagt:
sagt: 16.07.2008 21:48
AnkeM79
sagt:
sagt: 19.08.2009 08:26
suuuuuper klasse,
hab die Torte jetzt schon zweimal gemacht und ich dachte dann wäre es auch mal an der Zeit sie zu bewerten und zu schreiben, wie wunderbar diese Torte ist. Auf jedem Kuchenbuffet der Hit und mit als erstes weg!!
Meine Dekozitronen hole ich mir bei uns in der Bäckerei!!!
Danke für das tolle Rezept!!
hab die Torte jetzt schon zweimal gemacht und ich dachte dann wäre es auch mal an der Zeit sie zu bewerten und zu schreiben, wie wunderbar diese Torte ist. Auf jedem Kuchenbuffet der Hit und mit als erstes weg!!
Meine Dekozitronen hole ich mir bei uns in der Bäckerei!!!
Danke für das tolle Rezept!!
enomi-s
sagt:
sagt: 22.08.2009 10:28
Hallo AnkeM79,
schön dass Euch meine Eigenkreation schmeckt !
Ich hab' sie gestern auch wieder gemacht ... ich glaub sowas zitroniges ist bei der Hitze einfach das Beste ! Und irgendwie isst trotz der Wärme jeder TORTE ! Obwohl man "bei deeer Hitze ja gar keinen Kuchen mag" ... (orginat-Ton SchwiMu) !
Schau doch mal meine anderen eingestellten Tortenrezepte an ..
Liebe Grüße
enomi-s
schön dass Euch meine Eigenkreation schmeckt !
Ich hab' sie gestern auch wieder gemacht ... ich glaub sowas zitroniges ist bei der Hitze einfach das Beste ! Und irgendwie isst trotz der Wärme jeder TORTE ! Obwohl man "bei deeer Hitze ja gar keinen Kuchen mag" ... (orginat-Ton SchwiMu) !
Schau doch mal meine anderen eingestellten Tortenrezepte an ..
Liebe Grüße
enomi-s
14.02.2010 19:30
Hallo
die Torte ist sehr lecker und frisch im Geschmack. Ich habe in die Sahne noch etwas Zitronenschahle gegeben und beim Guss auch noch etwas Zitonrnsaft dazu gegeben dafür ewas weniger Wasser. Die Gäste haben die Torte sehr gelobt.
LG Scampi!
die Torte ist sehr lecker und frisch im Geschmack. Ich habe in die Sahne noch etwas Zitronenschahle gegeben und beim Guss auch noch etwas Zitonrnsaft dazu gegeben dafür ewas weniger Wasser. Die Gäste haben die Torte sehr gelobt.
LG Scampi!
Kids-Paradies 
sagt:
sagt: 24.02.2010 21:46
Tagchen,
muss dir für dein Rezept einfach ein perfekt geben. Hab ihn am Wochenende gemacht und einfach nur genial. Also dieser Kuchen kommt in meine Sammlung ganz vorne hin. Alle waren begeistert, hatte zu tun das ich wenigsten mal kosten konnt.
Hab beim verzieren auf Zitronen verzichtet, stattdessen Geleefrüchte genommen. Ging auch.
Lg Kids-Paradies
muss dir für dein Rezept einfach ein perfekt geben. Hab ihn am Wochenende gemacht und einfach nur genial. Also dieser Kuchen kommt in meine Sammlung ganz vorne hin. Alle waren begeistert, hatte zu tun das ich wenigsten mal kosten konnt.
Hab beim verzieren auf Zitronen verzichtet, stattdessen Geleefrüchte genommen. Ging auch.
Lg Kids-Paradies
saarcoyote
sagt:
sagt: 09.04.2010 18:04
Sie war sehr sehr lecker und ist sehr einfach zu kreieren. Diese Torte ist eine neue favorisierte Torte von mir, von daher 5 Sterne!
sergi 
sagt:
sagt: 31.05.2010 19:02
Hab deine Torte für unser Schulfest gemacht und jetzt rate mal welcher von 150 Kuchen/Torten als erstes wech war;))
Hab sie allerdings aussen mit weißer Schokobuttercreme eingestrichen, konnte leider nicht selbst probieren weil in 10 Min. schon alle Stücke verkauft waren aber ich hab gehört das sie SUPER geschmeckt hat!!!
Werde sie bald nochmal für uns machen;)
LG.Bini
Hab sie allerdings aussen mit weißer Schokobuttercreme eingestrichen, konnte leider nicht selbst probieren weil in 10 Min. schon alle Stücke verkauft waren aber ich hab gehört das sie SUPER geschmeckt hat!!!
Werde sie bald nochmal für uns machen;)
LG.Bini
enomi-s
sagt:
sagt: 01.06.2010 21:40
Hallo !
Ich freu mich total, dass Euch diese Torte schmeckt - oder besser gesagt: "den anderen" ! Und sie ist ja wirklich Pups-Einfach!!
Ich probiere laufend irgendetwas, won dem ich denke es könnte zusammenpassen und das MUSS doch schmecken ... jetzt hab ich selbstgemachten Hollunder(blüten)sirup mit Joghurt und Äpfeln in eine Torte geworfen ... und ne Woche später hab ich das gleiche mit pürrierten Zwetschgen probiert ... auch nicht schlecht !
Meine Oma hat so ein GEHEIMES Rezept für Löwenzahn(Blüten)Gelee - das macht sich als Spiegel auf einer Erdbeer (oder auch Kiwi)-Torte total gut
......
wenn ich nur Zeit hätte, die ganzen Ideen-Rezepte und die dazugehörigen Fotos einzustellen !!!
Irgendwann ....
Bis dahin nochmal DANKE für das Lob und Viel Spaß beim Backen !!
enomi-s
Ich freu mich total, dass Euch diese Torte schmeckt - oder besser gesagt: "den anderen" ! Und sie ist ja wirklich Pups-Einfach!!
Ich probiere laufend irgendetwas, won dem ich denke es könnte zusammenpassen und das MUSS doch schmecken ... jetzt hab ich selbstgemachten Hollunder(blüten)sirup mit Joghurt und Äpfeln in eine Torte geworfen ... und ne Woche später hab ich das gleiche mit pürrierten Zwetschgen probiert ... auch nicht schlecht !
Meine Oma hat so ein GEHEIMES Rezept für Löwenzahn(Blüten)Gelee - das macht sich als Spiegel auf einer Erdbeer (oder auch Kiwi)-Torte total gut
......
wenn ich nur Zeit hätte, die ganzen Ideen-Rezepte und die dazugehörigen Fotos einzustellen !!!
Irgendwann ....
Bis dahin nochmal DANKE für das Lob und Viel Spaß beim Backen !!
enomi-s
Janis_Joplin
sagt:
sagt: 05.06.2010 09:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen!
Ich hab mir von Deinem Rezept die Füllung für eine riesige Zitronen-Joghurt-Schnitte "ausgeliehen". Und ich muss sagen: DIE FÜLLUNG IST DER HAMMER!!!
Zwischendrin dachte ich mal, dass die Masse nie im Leben fest wird, aber auf einmal zog sie an und dann ging es auch ganz schnell.
Für die Schnitte (ein großes Blech) hab ich quasi die 1 1/2 - fache Menge gemacht, jetzt fehlt nur noch der Götterspeisenüberzug.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Die Torte werde ich sicher auch noch "im Original" backen! Aber jetzt gibt es schonmal 5* für die tolle Füllung und deren einfachen Zubereitung!
LG von Miss Joplin
Ich hab mir von Deinem Rezept die Füllung für eine riesige Zitronen-Joghurt-Schnitte "ausgeliehen". Und ich muss sagen: DIE FÜLLUNG IST DER HAMMER!!!
Zwischendrin dachte ich mal, dass die Masse nie im Leben fest wird, aber auf einmal zog sie an und dann ging es auch ganz schnell.
Für die Schnitte (ein großes Blech) hab ich quasi die 1 1/2 - fache Menge gemacht, jetzt fehlt nur noch der Götterspeisenüberzug.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Die Torte werde ich sicher auch noch "im Original" backen! Aber jetzt gibt es schonmal 5* für die tolle Füllung und deren einfachen Zubereitung!
LG von Miss Joplin
enomi-s
sagt:
sagt: 05.06.2010 22:24
Hallo !
... DANKE ! natürlich kann man das alles kombinieren ...
und bitte nicht vergessen: ES GIBT AUCH HIMBEER-GÖTTERSPEISE !
Da noch ein paar frische oder TK-Himbeeren dazu, oder nur frische zur
Deko - oder noch einfacher: 2-3 Löffel Himbeerkonfitüre .....
Es gibt endlos Variationsmöglichkeiten !
Viel Spaß!
Und DANKE an alle für das Lob !
enomi-s
(schaut auch meine anderen Eigenkreationen an)
... DANKE ! natürlich kann man das alles kombinieren ...
und bitte nicht vergessen: ES GIBT AUCH HIMBEER-GÖTTERSPEISE !
Da noch ein paar frische oder TK-Himbeeren dazu, oder nur frische zur
Deko - oder noch einfacher: 2-3 Löffel Himbeerkonfitüre .....
Es gibt endlos Variationsmöglichkeiten !
Viel Spaß!
Und DANKE an alle für das Lob !
enomi-s
(schaut auch meine anderen Eigenkreationen an)
Göre77
sagt:
sagt: 06.06.2010 22:51
Hallo
Ich habe heute das erste mal diese Torte gebacken und alle waren restlos begeistert. Da heute ein sehr heißer Tag war, ist die frische und lockere Beschaffenheit wunderbar angekommen. Ich habe den Rand mit etwas weißer Schoko-Butter-Creme bestrichen (Dank für den Tipp sergi) und als diese fest war nochmal mit Sahne verziehrt. In beides habe ich etwas Zitronenschale und einige Tropfen Zitonenaroma gegeben. verziehrt habe ich alles mit Sahne, Silberperlen und Schmetterlingen die auf weißer Schokolade gedruckt waren!
Vielen dank für das tolle Rezept und auch von mir gibt es ein Bild.
Ich habe heute das erste mal diese Torte gebacken und alle waren restlos begeistert. Da heute ein sehr heißer Tag war, ist die frische und lockere Beschaffenheit wunderbar angekommen. Ich habe den Rand mit etwas weißer Schoko-Butter-Creme bestrichen (Dank für den Tipp sergi) und als diese fest war nochmal mit Sahne verziehrt. In beides habe ich etwas Zitronenschale und einige Tropfen Zitonenaroma gegeben. verziehrt habe ich alles mit Sahne, Silberperlen und Schmetterlingen die auf weißer Schokolade gedruckt waren!
Vielen dank für das tolle Rezept und auch von mir gibt es ein Bild.
Mineralwasser
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:36
Hallo,
ich habe die Torte gestern gemacht und heute probiert. Die Torte als solche ist sehr lecker, ABER...zum einen fehlte mir der Zitronengeschmack...ich finde, es hätte weit zitroniger sein können. Nun frage ich mich aber, ob man in die Zitronengötterspeise den Zucker (nach Packungsanweisung) hätte weglassen sollen? So könnte ich mir erklären, dass es zitroniger geworden wäre. Ansonsten werde ich beim nächsten Mal (und das wird es geben!) mehr Zitronensaft/-schale zugeben.
Meine nächste Anmerkung gilt der Götterspeise für obendrauf. Ich gab es (sogar ein wenig abgekühlt) auf den oberen Boden, drehte mich kurz zur Seite und zurück und sah die Bescherung, die auf meinen Fuß lief...es war die flüssige Götterspeise, die seitlich und unten aus dem Tortenring lief. War das bei Euch anderen nicht der Fall? Woran kann die gelegen haben? Die Créme ließ eigentlich keinen Platz zum Rauslaufen.
Allen in allem aber finde ich Torte eine tolle Idee. Meine schmeckt zwar nun nur nach Joghurt, aber mit mehr Zitrone, wie erwähnt, fände ich sie top. Danke für das Rezept!
LG Mineralwasser
ich habe die Torte gestern gemacht und heute probiert. Die Torte als solche ist sehr lecker, ABER...zum einen fehlte mir der Zitronengeschmack...ich finde, es hätte weit zitroniger sein können. Nun frage ich mich aber, ob man in die Zitronengötterspeise den Zucker (nach Packungsanweisung) hätte weglassen sollen? So könnte ich mir erklären, dass es zitroniger geworden wäre. Ansonsten werde ich beim nächsten Mal (und das wird es geben!) mehr Zitronensaft/-schale zugeben.
Meine nächste Anmerkung gilt der Götterspeise für obendrauf. Ich gab es (sogar ein wenig abgekühlt) auf den oberen Boden, drehte mich kurz zur Seite und zurück und sah die Bescherung, die auf meinen Fuß lief...es war die flüssige Götterspeise, die seitlich und unten aus dem Tortenring lief. War das bei Euch anderen nicht der Fall? Woran kann die gelegen haben? Die Créme ließ eigentlich keinen Platz zum Rauslaufen.
Allen in allem aber finde ich Torte eine tolle Idee. Meine schmeckt zwar nun nur nach Joghurt, aber mit mehr Zitrone, wie erwähnt, fände ich sie top. Danke für das Rezept!
LG Mineralwasser
SandraJessica
sagt:
sagt: 25.07.2010 16:45
Sehr leckere Torte, haben sie grad erst gegessen und alle waren begeistert :)
Tinchen37 
sagt:
sagt: 01.08.2010 14:44
Perfekt!
Alle sind begeistert, nicht zu süß und die Optik ist nicht zu übertreffen.
lg
tinchen
Alle sind begeistert, nicht zu süß und die Optik ist nicht zu übertreffen.
lg
tinchen
Tinchen37
sagt:
sagt: 01.08.2010 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Ach habe ich noch vergessen: Mir haben 250ml Sahne für die Deko und den Rand gereicht und ich habe extra 32%ige gekauft, das schneckt man doch.
lg
tinchen
lg
tinchen
lisbeth73
sagt:
sagt: 17.10.2010 21:13
Die Torte hat wirklich super geschmeckt, obwohl ich Zitrone eigentlich nicht so mag. Hab in die Joghurtmasse etwas (50-70g) mehr Zucker reingemacht. Alle waren begeistert. Werde ich bestimmt noch öfters machen.
köksche 
sagt:
sagt: 22.10.2010 17:09
Hat jemnd von euch es schon mal mit Zitronenjoghurt versucht??? wäre mein Vorschlag um es zitroniger zu machen
MReinart
sagt:
sagt: 16.11.2010 00:15
Hallo Zusammen
habe die Torte vergangenes Wochenende gemacht und sie kam leider nicht so gut an wie ich es mir erhofft habe. Kommentar unter anderem: Es gibt schlimmeres...
Auch ich muss sagen, habe mir mehr von versprochen. Nicht wirklich zitronig.
Die Konsistenz der Creme ist jedoch super, werde mal meine Käse-Sahne ein wenig abwandeln.
Kann natürlich daran liegen das jetzt nicht unbedingt die Zeit für so eine Torte ist, daher werde ich diese im Sommer noch mal machen.
Zur Sahne muss ich auch sagen das für die Deko und den Rand 200ml ausreichend waren.
Beste Grüße
Michael
habe die Torte vergangenes Wochenende gemacht und sie kam leider nicht so gut an wie ich es mir erhofft habe. Kommentar unter anderem: Es gibt schlimmeres...
Auch ich muss sagen, habe mir mehr von versprochen. Nicht wirklich zitronig.
Die Konsistenz der Creme ist jedoch super, werde mal meine Käse-Sahne ein wenig abwandeln.
Kann natürlich daran liegen das jetzt nicht unbedingt die Zeit für so eine Torte ist, daher werde ich diese im Sommer noch mal machen.
Zur Sahne muss ich auch sagen das für die Deko und den Rand 200ml ausreichend waren.
Beste Grüße
Michael
moonlight86
sagt:
sagt: 27.01.2011 19:17
Hallo,
habe die Torte gestern gebacken und heute serviert :) War echt lecker!!! Nächstes mal werd ich sie noch etwas zitroniger machen. Ist sicher auch nicht verkehrt :) Und zur Deko nehm ich nur noch 200 ml Sahne, das reicht glaube ich leicht.
lg
habe die Torte gestern gebacken und heute serviert :) War echt lecker!!! Nächstes mal werd ich sie noch etwas zitroniger machen. Ist sicher auch nicht verkehrt :) Und zur Deko nehm ich nur noch 200 ml Sahne, das reicht glaube ich leicht.
lg
Dat_Wonne
sagt:
sagt: 18.04.2011 19:40
Halli hallo!
Ich muss gestehen, ich war erst skeptisch aber als ich das Rezept für die Creme ausprobiert und eine Thementorte draus gestaltet habe (2-stöckig mit blauem Marzipanüberzug, grünen Seerosenblättern und einem Froschprinzen oben drauf :-P), kam die ganz ausgezeichnet an! Um nicht zu sagen: Die Abteilung, in der meine Mutter für die Stadtverwaltung arbeitet, hat die Torte vernichtet! ^^
Danke dafür! Ich werd dieses Rezept gern wieder verwenden!
Ich muss gestehen, ich war erst skeptisch aber als ich das Rezept für die Creme ausprobiert und eine Thementorte draus gestaltet habe (2-stöckig mit blauem Marzipanüberzug, grünen Seerosenblättern und einem Froschprinzen oben drauf :-P), kam die ganz ausgezeichnet an! Um nicht zu sagen: Die Abteilung, in der meine Mutter für die Stadtverwaltung arbeitet, hat die Torte vernichtet! ^^
Danke dafür! Ich werd dieses Rezept gern wieder verwenden!
02.05.2011 08:11
So,
mal ein Beitrag zum Schwierigkeitsgrad:
Ich schlepp mich im Mom rum mit dicker Grippe, hatten aber diese Torte für Sonntag für eine Kommunion versprochen.
Also hat Herr Dröppelminna (der zugegebermaßen sonst auch schonmal nicht nur daneben steht, wenn ich back) sie komplett alleine gemacht - und alle waren sehr begeistert.
War das zweite Mal, dass wir diese Torte hatten und sie wird noch öfter kommen, grad jetzt im Sommer.
Tipps am Rande:
ein höherer Tortenrahmen ist hierbei Gold wert,
richtig! lange durchkühlen lassen, sonst beult sie sich doch noch aus, weil sie innen noch nicht fest ist und
wir feilen zur Zeit noch an der Füllung herum sowie an der letzten Schicht Götterspeise. In der Füllung waren feine Zesten der Zitronenschale (kam sehr gut an) und wir denken bei der Götterspeise über Zitronenlikör nach oder etwas anderes, um den Geschmack noch ein bisschen zu verfeinern.
Lieber Gruß
Dröppelminna
mal ein Beitrag zum Schwierigkeitsgrad:
Ich schlepp mich im Mom rum mit dicker Grippe, hatten aber diese Torte für Sonntag für eine Kommunion versprochen.
Also hat Herr Dröppelminna (der zugegebermaßen sonst auch schonmal nicht nur daneben steht, wenn ich back) sie komplett alleine gemacht - und alle waren sehr begeistert.
War das zweite Mal, dass wir diese Torte hatten und sie wird noch öfter kommen, grad jetzt im Sommer.
Tipps am Rande:
ein höherer Tortenrahmen ist hierbei Gold wert,
richtig! lange durchkühlen lassen, sonst beult sie sich doch noch aus, weil sie innen noch nicht fest ist und
wir feilen zur Zeit noch an der Füllung herum sowie an der letzten Schicht Götterspeise. In der Füllung waren feine Zesten der Zitronenschale (kam sehr gut an) und wir denken bei der Götterspeise über Zitronenlikör nach oder etwas anderes, um den Geschmack noch ein bisschen zu verfeinern.
Lieber Gruß
Dröppelminna
andora710
sagt:
sagt: 07.05.2011 09:21
Kann man diese tolle Torte auch als Wickeltorte zubereiten? Oder wäre es doch sicherer eine "normale" Torte zu nachen wegen der Festigkeit der Füllung.
vg
vg
bimy
sagt:
sagt: 13.06.2011 12:58
Hallo liebe enomi-s,
habe gestern die Torte zubereitet. Habe dafür einen selbstgebackenen Biskuit gemacht.
Ich dann den Kuchen (Durchm. 26 cm) in einen Tortenring gelegt, einen Teil der Puddingmasse eingefüllt, dann den zweiten Boden daraufgelegt und dann konnte ich nur noch eine kleinen Teil der Puddingmasse einfüllen - dann ging nichts mehr. Der Tortenring war bis oben hin befüllt. Ich habe fast eine Puddingschüssel voll von der Puddingmasse übrig behalten. Daher konnte ich oben auch keinen Spiegel mehr draufmachen. Ich habe dann 1 1/2 Becher Sahne steifgeschlagen und den Kuchen damit dekoriert. - Stimmt es, dass kein Zucker für den Pudding verwendet wird? Oder ist das Rezept so gemeint, das man sich an die Rezeptangabe auf der Puddingpackung hält? Ich habe in meine Puddingmasse ein paar Löffel Zucker reingegeben.
Meine Frage: Ist das bei anderen auch so gewesen, das die Masse zu viel war?
Der Pudding wurde von uns dann am Abend aufgegessen - der schmeckte auch so sehr lecker.
Auf jeden Fall sah die Torte richtig toll aus und soll auch sehr gut geschmeckt haben - habe leider selber nicht probieren können. Aber ich habe ja den Pudding allein schon probiert und kann mir gut vorstellen, wie er als Torte geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Sabine
habe gestern die Torte zubereitet. Habe dafür einen selbstgebackenen Biskuit gemacht.
Ich dann den Kuchen (Durchm. 26 cm) in einen Tortenring gelegt, einen Teil der Puddingmasse eingefüllt, dann den zweiten Boden daraufgelegt und dann konnte ich nur noch eine kleinen Teil der Puddingmasse einfüllen - dann ging nichts mehr. Der Tortenring war bis oben hin befüllt. Ich habe fast eine Puddingschüssel voll von der Puddingmasse übrig behalten. Daher konnte ich oben auch keinen Spiegel mehr draufmachen. Ich habe dann 1 1/2 Becher Sahne steifgeschlagen und den Kuchen damit dekoriert. - Stimmt es, dass kein Zucker für den Pudding verwendet wird? Oder ist das Rezept so gemeint, das man sich an die Rezeptangabe auf der Puddingpackung hält? Ich habe in meine Puddingmasse ein paar Löffel Zucker reingegeben.
Meine Frage: Ist das bei anderen auch so gewesen, das die Masse zu viel war?
Der Pudding wurde von uns dann am Abend aufgegessen - der schmeckte auch so sehr lecker.
Auf jeden Fall sah die Torte richtig toll aus und soll auch sehr gut geschmeckt haben - habe leider selber nicht probieren können. Aber ich habe ja den Pudding allein schon probiert und kann mir gut vorstellen, wie er als Torte geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Sabine
enomi-s
sagt:
sagt: 21.06.2011 21:29
bimy
sagt:
sagt: 22.06.2011 11:33
Hallo enomi-s,
danke für deine Antwort.
Ich war an dem Wochenende bei meiner Mutter und habe dort gebacken. Ich weiß, das sie ausschließlich mit einer 28er Form arbeitet. Trotzdem hat nicht alles reingepasst. War nicht so schlimm, das der Spiegel oben gefehlt hat. Hat niemand bemerkt. Die Torte ist trotz alledem sehr gut angekommen. Und auch der Pudding war ein Genuss. Vielleicht war bei mir der Boden höher ???
Das nächste Mal probier ich es noch mal aus. Mal sehen, ob es dann klappt.
Schöne Grüsse
Sabine
danke für deine Antwort.
Ich war an dem Wochenende bei meiner Mutter und habe dort gebacken. Ich weiß, das sie ausschließlich mit einer 28er Form arbeitet. Trotzdem hat nicht alles reingepasst. War nicht so schlimm, das der Spiegel oben gefehlt hat. Hat niemand bemerkt. Die Torte ist trotz alledem sehr gut angekommen. Und auch der Pudding war ein Genuss. Vielleicht war bei mir der Boden höher ???
Das nächste Mal probier ich es noch mal aus. Mal sehen, ob es dann klappt.
Schöne Grüsse
Sabine
Lady_Mystika 
sagt:
sagt: 11.07.2011 14:11
Hallo zusammen
erst mal vielen dank für dieses leckere und erfrischende Rezept,
habe die Torte zum Geburtstag meinea Göga gemacht und kam wirklich super an. Aufgrund der Komis hier habe ich es etwas abgewandelt. In der Creme habe ich noch den Saft 2er reifer Zitronen und 2 Pkg Finesse Zitronenschale rein und in den Guß oben habe ich noch den Saft einer Zitrone hinzugefügt (vorsicht muß abgesiebt werden sonst wird es trüb). Das mit den Zucker hatte mich etwas verwirrt da es nicht dazu stand habe jeweils 5 El Zucker rein das war absolut ausreichend.habe dazu noch ein Tip: Götterspeise braucht in etwa 3 Stunden bis es fest wird deshalb hatte ich immer gewartet bis sie völlig erkaltet war als ich sie oben drauf gegossen habe .
Diese Torte wird es bei uns auf jeden fall wider geben
lg Mystika
erst mal vielen dank für dieses leckere und erfrischende Rezept,
habe die Torte zum Geburtstag meinea Göga gemacht und kam wirklich super an. Aufgrund der Komis hier habe ich es etwas abgewandelt. In der Creme habe ich noch den Saft 2er reifer Zitronen und 2 Pkg Finesse Zitronenschale rein und in den Guß oben habe ich noch den Saft einer Zitrone hinzugefügt (vorsicht muß abgesiebt werden sonst wird es trüb). Das mit den Zucker hatte mich etwas verwirrt da es nicht dazu stand habe jeweils 5 El Zucker rein das war absolut ausreichend.habe dazu noch ein Tip: Götterspeise braucht in etwa 3 Stunden bis es fest wird deshalb hatte ich immer gewartet bis sie völlig erkaltet war als ich sie oben drauf gegossen habe .
Diese Torte wird es bei uns auf jeden fall wider geben
lg Mystika
Becksiline
sagt:
sagt: 18.07.2011 20:26
Hallo,
ich möchte die Torte in den nächsten Tagen für meine Oma machen, nur bin ich nicht so gut im Backen, welches genaues Rezept habt ihr genommen für Wiener Boden???? Ich find hier 2-3 und alle sind irgendwie nicht so gut Bewertet und ganz unterschiedlich von den Zutaten her... Welchen habt ihr da genommen???
Danke :)
ich möchte die Torte in den nächsten Tagen für meine Oma machen, nur bin ich nicht so gut im Backen, welches genaues Rezept habt ihr genommen für Wiener Boden???? Ich find hier 2-3 und alle sind irgendwie nicht so gut Bewertet und ganz unterschiedlich von den Zutaten her... Welchen habt ihr da genommen???
Danke :)
anamariaschenker
sagt:
sagt: 23.07.2011 00:44
Hallo zusammen,
ich möchte auch die tolle Sommer-Torte backen, nun habe ich auch eine Frage: kommt in der Füllung gar kein Zucker?
Danke
ich möchte auch die tolle Sommer-Torte backen, nun habe ich auch eine Frage: kommt in der Füllung gar kein Zucker?
Danke
persianlady82
sagt:
sagt: 23.09.2011 22:26
Die Torte schmeckt wirklich super! Als blutiger Backanfänger habe ich mich an Dein Rezept gewagt und alle waren hellauf begeistert! Fotos sind in meinem Album... Danke schööööön :)
erigeri
sagt:
sagt: 04.10.2011 11:56
Diese Torte war ein Teil meiner Hochzeitstorte, sie kam bei den Gästen sehr gut an und ist in der Herstellung einfach. Ich hatte aber etwas Angst, ob sie die nötige Festigkeit bekommt, aber die war unbegründet, sie wurde fest und war sehr frisch und sehr lecker.
erigeri
sagt:
sagt: 06.10.2011 00:08
Nachtrag
ich habe Zucker hinzugefügt, habe mich nicht getraut ohne Zucker zu arbeiten
ich habe Zucker hinzugefügt, habe mich nicht getraut ohne Zucker zu arbeiten
Sonnenblumemel
sagt:
sagt: 27.11.2011 23:02
Einfach himmlisch =)
Das Rezept ist toll, allerdings wandle ich es immer ein wenig um....
z.B nehme ich noch ein bis zwei Zitronen, presse sie aus und mache den Saft zum Johgurtgemisch hinzu, ausserdem benutze ich für die Aussenglasur nicht Sahne sondern auch noch das restliche Johgurtgemisch (hab davon immer genug übrig)
Die Zitronentorte ist einfach gut gekühlt perfekt vorallem im Sommer, hatte sie jetzt das zweite mal zu meinem Geburtstag gebacken....vorher schon für die Taufe von meinem Sohn.
Danke für dieses tolle Rezept =)
Das Rezept ist toll, allerdings wandle ich es immer ein wenig um....
z.B nehme ich noch ein bis zwei Zitronen, presse sie aus und mache den Saft zum Johgurtgemisch hinzu, ausserdem benutze ich für die Aussenglasur nicht Sahne sondern auch noch das restliche Johgurtgemisch (hab davon immer genug übrig)
Die Zitronentorte ist einfach gut gekühlt perfekt vorallem im Sommer, hatte sie jetzt das zweite mal zu meinem Geburtstag gebacken....vorher schon für die Taufe von meinem Sohn.
Danke für dieses tolle Rezept =)
Nana25
sagt:
sagt: 27.02.2012 07:09
Hallo
habe zu meinem Geburtstag diese Torte gemacht und sie ist sehr fein.
Ich war sehr skeptisch ob die Creme echt fest wird aber sie ist fest geworden.
Ich selbst hatte Probleme mit dem Spiegel auf der Torte diese ist mir in die Tort gesickert hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Ich werde Sie im Somme bestimmt nochmal machen da sie sehr erfrischend schmeckt.
Foto lade ich noch hoch.
Grüßle
Nana
habe zu meinem Geburtstag diese Torte gemacht und sie ist sehr fein.
Ich war sehr skeptisch ob die Creme echt fest wird aber sie ist fest geworden.
Ich selbst hatte Probleme mit dem Spiegel auf der Torte diese ist mir in die Tort gesickert hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Ich werde Sie im Somme bestimmt nochmal machen da sie sehr erfrischend schmeckt.
Foto lade ich noch hoch.
Grüßle
Nana
Minzeee
sagt:
sagt: 30.03.2012 17:11
So, heute gab es nun endlich die Zitronentorte :)
was soll man sagen, ratzi fatzi war sie weg ^_^
Habe allerdings eine kleine Rezeptänderung vorgenommen, die uns sehr sehr gemundet hat:
Es wurde noch eine Baisierplatte mitreingeschmuggelt und obendrauf gab es ebenfalls kleine Baisiers :)
Danke für das gelungene Rezept!!!
was soll man sagen, ratzi fatzi war sie weg ^_^
Habe allerdings eine kleine Rezeptänderung vorgenommen, die uns sehr sehr gemundet hat:
Es wurde noch eine Baisierplatte mitreingeschmuggelt und obendrauf gab es ebenfalls kleine Baisiers :)
Danke für das gelungene Rezept!!!
Kühlschrankspion
sagt:
sagt: 08.04.2012 19:38
Hallo,
die Torte hat mir leider gar nicht gefallen. Dies hat zwei Gründe. Zum einen schmeckt die Torte nur sehr dezent nach Zitrone und im Prinzip eher neutral, weil ja auch kaum Zucker reinkommt, und zum anderen ist die Zubereitung recht abenteuerlich. Die Götterspeise ist während der gesamten Zubereitung nämlich flüssig und wird auch nach Zugabe der Gelatin und des Joghurts nicht wirklich fester. Unter diese flüssige Masse Sahne zu heben, ist nicht sehr einfach und führt am Ende dazu, dass die Sahne keinen "fluffigen Effekt" durch Unterheben mehr hat, sondern einfach reingerührt werden muss. Dadurch ist die Konsistenz der Creme nach dem Kühlen eher kompakt als fluffig und locker und durch die Zugabe von nur 6 Blättern Gelatine dazu noch sehr wabbelig und instabil.
Mein Tipp wäre es, die ganze Geschichte ohne Wackelpudding, sondern lediglich mit Quark/ Joghurt und Zucker und Zitronensaft und Zitronenschale zuzubereiten. Außerdem müsste mehr Geltine (8-10 Blätter) rein die Sahne am Ende schön untergehoben werden.
Bei Verwendung von Wackelpudding müsste man die einzelnen Schritte genauer erläutern, damit am Ende das gewünschte Ziel erreicht wird.
Trotzdem danke für die Idee und liebe Grüße,
Kühlschrankspion
die Torte hat mir leider gar nicht gefallen. Dies hat zwei Gründe. Zum einen schmeckt die Torte nur sehr dezent nach Zitrone und im Prinzip eher neutral, weil ja auch kaum Zucker reinkommt, und zum anderen ist die Zubereitung recht abenteuerlich. Die Götterspeise ist während der gesamten Zubereitung nämlich flüssig und wird auch nach Zugabe der Gelatin und des Joghurts nicht wirklich fester. Unter diese flüssige Masse Sahne zu heben, ist nicht sehr einfach und führt am Ende dazu, dass die Sahne keinen "fluffigen Effekt" durch Unterheben mehr hat, sondern einfach reingerührt werden muss. Dadurch ist die Konsistenz der Creme nach dem Kühlen eher kompakt als fluffig und locker und durch die Zugabe von nur 6 Blättern Gelatine dazu noch sehr wabbelig und instabil.
Mein Tipp wäre es, die ganze Geschichte ohne Wackelpudding, sondern lediglich mit Quark/ Joghurt und Zucker und Zitronensaft und Zitronenschale zuzubereiten. Außerdem müsste mehr Geltine (8-10 Blätter) rein die Sahne am Ende schön untergehoben werden.
Bei Verwendung von Wackelpudding müsste man die einzelnen Schritte genauer erläutern, damit am Ende das gewünschte Ziel erreicht wird.
Trotzdem danke für die Idee und liebe Grüße,
Kühlschrankspion
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