Henglein
Rama Cremefine
| Orangenmarmelade mit Campari und Karambole
überzeugt jeden Orangenmarmeladen-Gegner
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Liter | Saft von 9-10 Orangen |
| 1 | Karambolenscheibe(n) |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 5 EL | Campari |
Zubereitung
Von den unbehandelten, gewaschenen Früchten mit einem Juliennereißer feine Streifen abziehen.
Saft, Schale, in dünne Scheiben geschnittene Karambole, Zucker und Campari gut verrühren, aufkochen und ca. 3-4 Min. (Gelierprobe machen) sprudelnd kochen lassen.
In sehr saubere, mit kochendem Wasser umgespülte Twist-off-Gläser füllen und umgedreht auskühlen lassen.
Saft, Schale, in dünne Scheiben geschnittene Karambole, Zucker und Campari gut verrühren, aufkochen und ca. 3-4 Min. (Gelierprobe machen) sprudelnd kochen lassen.
In sehr saubere, mit kochendem Wasser umgespülte Twist-off-Gläser füllen und umgedreht auskühlen lassen.
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