Henglein
Rama Cremefine
| Pistazien - Eis - Türmchen
bei einer Freundin probiert und für lecker befunden
| 50 g | Pistazien, gehackte |
| 3 EL | Milch |
| 250 g | Sahne |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| Pistazien, als Deko |
Zubereitung
25 g Pistazien mit der Milch pürieren. Sahne steif schlagen. Eigelb und Ei mit Zucker schaumig schlagen. Zuerst die Pistazienmilch, dann die Sahne unterheben.
Timbaleförmchen oder kleine Tassen am Boden dünn mit dem Rest der gehackten Pistazien ausstreuen. Die Pistazienmasse einfüllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen.
Zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Fruchtsoßenspiegel nach Wahl stürzen. Mit gehackten Pistazien dekorieren.
ACHTUNG: bei diesem Dessert ist es sehr wichtig, extrem frische Eier zu verwenden, da diese roh verarbeitet werden.
Timbaleförmchen oder kleine Tassen am Boden dünn mit dem Rest der gehackten Pistazien ausstreuen. Die Pistazienmasse einfüllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen.
Zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Fruchtsoßenspiegel nach Wahl stürzen. Mit gehackten Pistazien dekorieren.
ACHTUNG: bei diesem Dessert ist es sehr wichtig, extrem frische Eier zu verwenden, da diese roh verarbeitet werden.
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