Henglein
Rama Cremefine
| Budapester Geschnetzeltes
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 600 g | Schweinefleisch, geschnetzeltes |
| Oregano | |
| ½ Liter | Milch |
| Majoran | |
| Basilikum, getrocknet | |
| ½ Becher | süße Sahne |
| 3 EL | Ketchup |
| Currypulver | |
| Chilipulver | |
| 1 Dose | Champignons |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| ½ Liter | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch mit Curry, Oregano, Majoran und Basilikum würzen und in Milch einlegen, am besten über Nacht.
Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl glasig anbraten. Das Fleisch dazu geben und gut anbraten. Die Paprikaschoten und die Tomate waschen, klein schneiden, zum Fleisch geben und kurz durchrösten.
Den Brühwürfel in 0,5 Liter kochendem Wasser auflösen und die Brühe angießen. Den Reis dazu geben und alles köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Ketchup, Champignons und die süße Sahne untermischen, noch einmal kurz aufkochen lassen, dann mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl glasig anbraten. Das Fleisch dazu geben und gut anbraten. Die Paprikaschoten und die Tomate waschen, klein schneiden, zum Fleisch geben und kurz durchrösten.
Den Brühwürfel in 0,5 Liter kochendem Wasser auflösen und die Brühe angießen. Den Reis dazu geben und alles köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Ketchup, Champignons und die süße Sahne untermischen, noch einmal kurz aufkochen lassen, dann mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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1. passt das Bild nicht zu dem Rezept
2. sind die Angaben zu den Mengen wohl irgendwie falsch ( 1/2 Liter Salz wäre doch wohl etwas viel)
3. keine Angabe darüber, ob die halbe Liter Milch weiter verwendet wird
Ich habe für 4 Personen 800 g Hähnchen-Geschnetzeltes in 250 ml Milch nur eingelegt, das ganze nach dem Zwiebel andünsten rein in den Topf und solange köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit weg ist, dann erst die Tomaten und Paprika dazu.
Auch beim ablöschen habe ich 3/4 Liter Brühe genommen und dazu 2 Tassen Reis.
Aber so echt lecker.
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