Henglein
Rama Cremefine
| Karins Kölsche Pizza
Pizza aus Reibekuchen
| 1 großer | Kartoffelpuffer (Reibekuchen) |
| 1 Tasse | Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 1 Tasse | Feta-Käse, zerbröckelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | Käse, geraspelter, z.B. Edamer |
| 1 Scheibe/n | Schinken, gekochter, zerzupft |
| Rapskernöl |
Zubereitung
Einen großen Reibekuchen in etwas Rapsöl golden ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Blattspinat auftauen lassen, ausdrücken und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Raspelkäse auf dem Reibekuchen verteilen, darauf den zerzupften Schinken sowie den gewürzten Blattspinat und Fetakäse legen. Im heißen Backofen mit Grill bei 200°C ca. 7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und alles leicht blubbert.
Blattspinat auftauen lassen, ausdrücken und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Raspelkäse auf dem Reibekuchen verteilen, darauf den zerzupften Schinken sowie den gewürzten Blattspinat und Fetakäse legen. Im heißen Backofen mit Grill bei 200°C ca. 7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und alles leicht blubbert.
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Ich bevorzuge allerdings die vegetarische Variante mit Pilzen statt Schinken und variiere auch schon mal mit Spargel, Maiskörnern und Pastasoße als Unterlage und Reibekäse obendrauf.
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