Karins Kölsche Pizza

Pizza aus Reibekuchen

Zutaten für Portionen

1 großer Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
1 Tasse Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt
Knoblauchzehe(n), gewürfelt
1 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
  Salz und Pfeffer
1 Tasse Käse, geraspelter, z.B. Edamer
1 Scheibe/n Schinken, gekochter, zerzupft
  Rapskernöl

Zubereitung

Einen großen Reibekuchen in etwas Rapsöl golden ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Blattspinat auftauen lassen, ausdrücken und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Raspelkäse auf dem Reibekuchen verteilen, darauf den zerzupften Schinken sowie den gewürzten Blattspinat und Fetakäse legen. Im heißen Backofen mit Grill bei 200°C ca. 7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und alles leicht blubbert.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.06.08
Rezept-Statistiken: 6.512 (93)* gelesen
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Verfasser:

KarinG Hendlgriller


Mitglied seit 08.03.2002
3.423 Beiträge (ø0,92/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Kimbili  Tellerwäscher sagt:  
11.01.2012 17:00
Schmeckt echt super!

Ich bevorzuge allerdings die vegetarische Variante mit Pilzen statt Schinken und variiere auch schon mal mit Spargel, Maiskörnern und Pastasoße als Unterlage und Reibekäse obendrauf.

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