Limette waschen und halbieren.1 Hälfte in dünne Scheiben schneiden, den Rest auspressen ( von der Zitrone 4 dünne Scheiben abschneiden und den Rest auspressen ). Bananen schälen, längs halbieren. In Stücke schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Bananen im Paniermehl wenden. Etwas andrücken. Fett in einer Pfanne erhitzen. Bananen darin unter Wenden goldbraun braten. Pistazien grob hacken. Bananen portionsweise auf kleine Teller verteilen. Mit Honig oder Ahornsirup beträufeln. Pistazien darüber streuen. Mit Limetten- oder Zitronenscheiben und nach Belieben mit Melisseblättchen verzieren.
Getränk: Milchkaffee oder Espresso.