Asia - Eierrolle

schnell und lecker

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2	Frühlingszwiebel(n)
1	Pfefferschote(n), rote
6	Ei(er)
2 EL	Sojasauce, helle
2 EL	Öl, zum Einpinseln

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln. Pfefferschote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Beides mit den Eiern und der Sojasauce glatt rühren.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Öl einpinseln. 1 kleine Kelle Eierteig hineingießen und bei milder Hitze stocken lassen.

Den Eierpfannkuchen mit einem Spatel von links nach rechts aufrollen und am Rand der Pfanne liegen lassen.

Die Pfanne wieder mit Öl einpinseln. Erneut 1 Kelle Eierteig hineingießen und stocken lassen. Die Pfannkuchenrolle jetzt zusammen mit dem neuen Pfannkuchen von rechts nach links aufrollen.

Diesen Vorgang wiederholen, bis der Eierteig aufgebraucht ist. Die Pfannkuchenrolle mit einem Spatel vorsichtig aus der Pfanne herausheben. 10 Minuten ruhen lassen und erst dann in Scheiben schneiden.

Dazu passt TK-Asia-Gemüse oder Asia-Dip.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	194 kcal
Freischaltung:	14.06.08
Rezept-Statistiken:	19.203 (644)* gelesen 167 (5)* gespeichert 605 (21)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kaktusfeige1989

Mitglied seit 19.04.2008
2.106 Beiträge (ø1,4/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Ed_le_cuire

sagt:

21.07.2008 18:53

Hey Kaktuss,
Das Rezept ist echt mal klasse.
Super einfach zu machen und lecker.
Denkst Du, dazu würden auch Krabben passen?

Gruß der Prof :)

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Kaktusfeige1989

sagt:

24.07.2008 11:28

hey,

klar ich denke, krabben passen auch super, man kann da wirklich beliebig variieren ;)

lg terry

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Riddel

sagt:

07.02.2009 13:52

Vielen Dank für das leckere, unkomplizierte Rezept! Wir hatten es als leichtes Mittagessen ohne Frühlingszwiebeln. Die Rolle ist bestimmt auch gästetauglich, weil sie optisch was hermacht.

LG Riddel

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Kaktusfeige1989

sagt:

18.02.2009 11:50

Hallo Riddel,

Dankeschön für deinen netten Kommentar und für das Rezeptfoto!

Liebe Grüße, Terry

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grünerseestern

sagt:

13.05.2009 14:53

Hallo,

ich habe die Rolle am letzten Samstag nachgebrutzelt. Ich war schon gespannt, ob's hinhaut mit der Rollerei und es hat geklappt und total schön geschmeckt. Das nächste Mal werde ich noch mehr Sojasauce nehmen. Wir haben dazu getoastetes Brot und Tomatensalat gegessen. Schönes Rezept.

LG

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