Den Schafskäse in vier ca. 5 cm große Stücke schneiden. Den Blätterteig aufklappen und den Schafskäse mittig auf den Blätterteigstücken platzieren. Dann die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den 4 Taschen verteilen. Nun die Enden der Blätterteigstücke nach oben ziehen und in jedes Stück etwas Öl fließen lassen. Dann die Kräuter darüber streuen und schließlich die Enden der Taschen "zusammenknoten", so dass die Taschen geschlossen sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Min. backen, bis der Blätterteig knusprig braun ist.

Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept, welches bei Gästen als Starter Anklang findet.

Tipp: Je nach Belieben kann auch Knoblauch zu den Kräutern gemischt werden.