Henglein
Rama Cremefine
| Lachsfilet mit Pesto, gebacken
einfaches Lachs-Gericht
)
| 2 Port. | Lachsfilet, TK à ca. 125 g |
| 400 g | Blattspinat, TK |
| 100 g | Cocktailtomaten |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Glas | Pesto, roter, gekauft oder selbst gemacht |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Spinat auftauen, ausdrücken, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Cocktailtomaten halbieren, den Knoblauch schälen und mit der Messerseite andrücken.
Den Spinat in eine flache Auflaufform geben, die gefrorenen Lachsfilets darauf setzen, die Tomatenhälften und den Knoblauch darum legen. Den Fisch auf der Oberseite mit Pesto bestreichen, weiteren Pesto flockenweise zwischen die Tomaten geben.
Im vorgeheizten Backofen (200°C Ober-/Unterhitze; 180°C Umluft) 25-30 Minuten backen.
Mit Nudeln servieren.
Den Spinat in eine flache Auflaufform geben, die gefrorenen Lachsfilets darauf setzen, die Tomatenhälften und den Knoblauch darum legen. Den Fisch auf der Oberseite mit Pesto bestreichen, weiteren Pesto flockenweise zwischen die Tomaten geben.
Im vorgeheizten Backofen (200°C Ober-/Unterhitze; 180°C Umluft) 25-30 Minuten backen.
Mit Nudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Idraege 
sagt:
sagt: 09.09.2010 14:56
Hallo,
ich möchte das Rezept morgen ausprobieren und habe ein fertiges Pesto gekauft.
Da ich das grüne Pesto immer selber mache (geht ganz schnell), frage ich, ob du das Rezept für ein rotes Pesto hast. Bitte weitergeben!!!
Liebe Grüße: Ingrid
ich möchte das Rezept morgen ausprobieren und habe ein fertiges Pesto gekauft.
Da ich das grüne Pesto immer selber mache (geht ganz schnell), frage ich, ob du das Rezept für ein rotes Pesto hast. Bitte weitergeben!!!
Liebe Grüße: Ingrid
don_daniel 
sagt:
sagt: 09.09.2010 16:03
don_daniel
sagt:
sagt: 09.09.2010 16:05
Idraege
sagt:
sagt: 10.09.2010 12:24
Idraege
sagt:
sagt: 10.09.2010 15:43
Hallo, Daniel,
wir haben es gerade gegessen - es hat traumhaft geschmeckt und die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach (ich habe nur mehr Fisch genommen (ca. 180 g für jeden).
Das Rezept für den Pesto rosso habe ich dann doch noch gefunden: danke für den Tip. Es ist ähnlich meinem für Petersilien- Pesto:
50 g Petersilie
50 g Pinienkerne
50 g Parmesankäse
50 ml Olivenöl
etwas Salz (ich nehme bei der Menge Petersilie gar keins).
Alles in den Mixer, kleinmusen, fertig....
Schönes Wochenende: Ingrid
wir haben es gerade gegessen - es hat traumhaft geschmeckt und die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach (ich habe nur mehr Fisch genommen (ca. 180 g für jeden).
Das Rezept für den Pesto rosso habe ich dann doch noch gefunden: danke für den Tip. Es ist ähnlich meinem für Petersilien- Pesto:
50 g Petersilie
50 g Pinienkerne
50 g Parmesankäse
50 ml Olivenöl
etwas Salz (ich nehme bei der Menge Petersilie gar keins).
Alles in den Mixer, kleinmusen, fertig....
Schönes Wochenende: Ingrid
don_daniel
sagt:
sagt: 10.09.2010 16:43
lemole
sagt:
sagt: 10.08.2011 00:10
Genial!
Supereinfach sehr lecker und hübsch sieht´s auch noch aus.
Herzlichen Dank fürs Rezept und viele Grüße!
Supereinfach sehr lecker und hübsch sieht´s auch noch aus.
Herzlichen Dank fürs Rezept und viele Grüße!
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das hat sehr lecker geschmeckt und war ganz einfach in der Zubereitung.
Wir hatten in Butter geschwenkte Mini Penne Rigate dazu.
Danke für das schöne Rezept, das ich bestimmt noch öfter nachkochen werde.
LG
Karin
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