Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Marzipan - Baiser - Torte
ein schnell gemachter Tortentraum, gut vorzubereiten
)
| 125 g | Butter, zimmerwarme |
| 50 g | Zucker |
| 100 g | Marzipan - Rohmasse, evtl. mehr |
| 1 Pck. | Vanillezucker oder Vanillepulver nach Geschmack |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Mehl oder 150 g Mehl und 50 g Stärke |
| 2 TL | Backpulver |
| etwas | Milch oder Buttermilch |
| 2 EL | Himbeergeist |
| 500 g | Himbeeren, frisch oder TK |
| 75 g | Zucker oder Puderzucker |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Nacheinander 50 g Zucker, geriebenes Marzipan, Vanille, Salz und Eigelb dazu geben. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch und dem Himbeergeist unterrühren.
Den Teig in eine vorbereitete Springform geben, die Himbeeren darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf den heißen Kuchen streichen, mit einem Löffel Spitzen ziehen. Bei 160° 10-15 Minuten weiter backen.
Kann gut am Vortag zubereitet werden, der Marzipangeschmack kommt dann besser heraus. Mit anderem Obst kann ich mir das auch gut vorstellen!
Den Teig in eine vorbereitete Springform geben, die Himbeeren darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf den heißen Kuchen streichen, mit einem Löffel Spitzen ziehen. Bei 160° 10-15 Minuten weiter backen.
Kann gut am Vortag zubereitet werden, der Marzipangeschmack kommt dann besser heraus. Mit anderem Obst kann ich mir das auch gut vorstellen!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Nomi 
sagt:
sagt: 11.06.2009 15:32
15.09.2009 09:55
Hallo,
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken. Er war schnell zubereitet und sehr lecker. Es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken. Er war schnell zubereitet und sehr lecker. Es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
annadi 
sagt:
sagt: 03.01.2010 17:01
Hallo,
ich habe den Kuchen mit Kirschen gebacken und den Alkohol weggelassen.
Es hat super geschmeckt.
Gruß annadi
ich habe den Kuchen mit Kirschen gebacken und den Alkohol weggelassen.
Es hat super geschmeckt.
Gruß annadi
BellaMartha123 
sagt:
sagt: 12.08.2010 23:35
Super lecker, und super einfach ;) backen wir bestimmt noch öfter.
Nur die Angabe der Himbeeren schien mir zu hoch, bei einer Menge von 250g war bereits der ganze Boden abgedeckt, ich habe dann nicht noch mehr draufgeschüttet, hat gut geklappt ;)
Sollte die Baiser-Masse hart werden ? wurde sie bei mir nicht ;(
Nur die Angabe der Himbeeren schien mir zu hoch, bei einer Menge von 250g war bereits der ganze Boden abgedeckt, ich habe dann nicht noch mehr draufgeschüttet, hat gut geklappt ;)
Sollte die Baiser-Masse hart werden ? wurde sie bei mir nicht ;(
Nomi
sagt:
sagt: 13.08.2010 19:29
Kathi_lein
sagt:
sagt: 15.05.2011 16:27
Hallöchen!
Ich bin im Moment auf der Suche nach einem guten Kuchenrezept für meine lieben Kollegen...
Kann ich den Kuchen wohl auch mit frischen Erdbeeren machen? Himbeeren haben ja noch keine Saison und da muss eine Alternative her...
LG,
Kathi_lein
Ich bin im Moment auf der Suche nach einem guten Kuchenrezept für meine lieben Kollegen...
Kann ich den Kuchen wohl auch mit frischen Erdbeeren machen? Himbeeren haben ja noch keine Saison und da muss eine Alternative her...
LG,
Kathi_lein
Nomi
sagt:
sagt: 15.05.2011 18:20
Nomi
sagt:
sagt: 15.05.2011 18:23
Emmadoro
sagt:
sagt: 15.03.2012 23:48
Kam bei allen Gästen hervorragend an. 500 Gramm Himbeeren (ich habe TK-Ware genommen und sie gefroren auf den Teig gegeben, ist sehr gut gelungen) waren eindeutig nicht zu viel. Sehr lecker und nicht alltäglich.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Torten
- kuchen
- Torten
- Kuchen
- Marzipan (2)
- Rührkuchen
- Kuchen (3)
- backen
- Kuchen
- kuchen/torten
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe den Kuchen gestern gebacken. Habe allerdings anstelle der Himbeeren bei mir Kirschen genommen. Der Kuchen ist sehr lecker und heute, also am zweiten Tag, schmeckt er auch so richtig intensiv nach Marzipan. Vielen Dank für das Rezept, Foto ist bereits abgeschickt.
Viele Grüße
High-Key
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten