Henglein
Rama Cremefine
| Brownies
)
| 300 g | Schokolade (Blockschokolade, mindestens 50% Kakaoanteil) |
| 200 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Walnüsse oder Pecannüsse, gehackt |
Zubereitung
Die Schokolade fein hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Vanillemark hinzufügen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen, die Eier einzeln kräftig darunter schlagen. Das gesamte Mehl hinzufügen und unterheben. Die Nüsse unterziehen und den Teig in die ausgebutterte Form geben.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 - 30 Minuten backen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 - 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
milka59 
sagt:
sagt: 19.01.2010 17:54
Hallo,
habe diese Brownies genau nach Anleitung gebacken und muß sagen dass sie im Geschmack sehr gut sind.Was mich etwas verwundert hat ist,oben waren sie richtig krümelig,so brüchig.Innen saftig und genau richtig.Der Zucker hat sich bei mir.auch nach richtig langer Zeit des rührens,nicht komplett aufgelöst.Wie geschrieben,genau nach Anleitung alles gemacht.Vielleicht habe ich doch irgendetwas falsch gemacht.
LG Milka:-)
habe diese Brownies genau nach Anleitung gebacken und muß sagen dass sie im Geschmack sehr gut sind.Was mich etwas verwundert hat ist,oben waren sie richtig krümelig,so brüchig.Innen saftig und genau richtig.Der Zucker hat sich bei mir.auch nach richtig langer Zeit des rührens,nicht komplett aufgelöst.Wie geschrieben,genau nach Anleitung alles gemacht.Vielleicht habe ich doch irgendetwas falsch gemacht.
LG Milka:-)
MReinart
sagt:
sagt: 20.01.2010 04:59
Hallo Milka
das Einzige was ich mir vorstellen kann ist, Du hast den Backofen auf 180°C Umluft gestellt. Bei Umluft würde ich es mal mit 150 - 160 Grad versuchen. Die 180° beziehen sich auf Ober/Unterhitze
Zu dem Zucker fällt mir nicht wirklich was ein, werde dem nachgehen.
Hat er sich denn wenigstens beim Backen verflüssigt oder hat er zwischen den Zähnen geknirscht?
Beste Grüße
Michael
das Einzige was ich mir vorstellen kann ist, Du hast den Backofen auf 180°C Umluft gestellt. Bei Umluft würde ich es mal mit 150 - 160 Grad versuchen. Die 180° beziehen sich auf Ober/Unterhitze
Zu dem Zucker fällt mir nicht wirklich was ein, werde dem nachgehen.
Hat er sich denn wenigstens beim Backen verflüssigt oder hat er zwischen den Zähnen geknirscht?
Beste Grüße
Michael
milka59
sagt:
sagt: 20.01.2010 14:55
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Habe schon einige Brownies-Rezepte probiert, deines entspricht meinem Geschmack am meisten! Sehr saftig und das auch noch nach einer Woche! Habe Pecannüsse verwendet!
Danke und liebe Grüße
Bea
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