| Blätterteigschnecken mit Spinat - Schinken - Füllung
mit Bärlauchfrischkäse, ergibt ca. 15 Schnecken
)
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 100 g | Frischkäse mit Bärlauch |
| 6 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 250 g | Blattspinat, TK |
| 150 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Salz | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und mit dem Bärlauchfrischkäse bestreichen. Danach die 6 Scheiben Scheiben Schinken darauf verteilen. Darauf dann den Spinat geben, etwas salzen und nach Belieben ein bisschen Knoblauch darauf geben. Mit dem Käse bestreuen, zusammenrollen und in 1 cm breite Stücke schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Backofen auf 170-180 Grad vorheizen und die Schnecken 20-30 Minuten backen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Backofen auf 170-180 Grad vorheizen und die Schnecken 20-30 Minuten backen.
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Heute habe ich diese Blätterteigschnecken ausprobiert: Sie haben uns sehr gut geschmeckt. Bärlauchfrischkäse gibt es hier keinen zu kaufen, da ich aber noch ziemlich viel Bärlauch da habe, habe ich selber welchen angerührt - 10 feingehackte Blätter auf 100 g Frischkäse. In der Hoffnung dass der Teig dadurch weniger durchweicht, habe ich erst den Schinken und dann den Frischkäse darauf verteilt - es hat funktioniert :-). Ausserdem habe ich die Schnecken vor dem Backen noch rundherum und obendrauf mit Kaffeesahne bestrichen.
Das Einzige, was nicht gepasst hat sind die Backtemperatur und -zeit: Die Schnecken waren nach 30 Min. bei 210 Grad U/O perfekt.
Viele Grüsse
Marquise
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