| Hühnerbrust Sambal Olek
)
| 12 EL | Orangensaft |
| 6 EL | Sojasauce |
| 6 EL | Honig |
| 6 EL | Öl (Sesamöl, dunkel) |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Ingwer |
| 2 Stück | Hühnerbrüste |
Zubereitung
Die Hühnerbrust waschen, mit einen Küchentuch trocken tupfen. In Mehl wälzen. In einer Auflaufform alle Zutaten vermengen. Hühnerbrust hineinlegen. Ofen auf 200°C vorheizen. 20 min backen lassen - dann Hühnchenteile wenden und von der anderen Seite erneut ca. 15 min im Ofen lassen. Dazu Reis
Kann gar nicht misslingen!!!
Kann gar nicht misslingen!!!
Kommentare anderer Nutzer
23.06.2003 19:02
Habe bisher immer die zweite Variante ohne Ingwer probiert, das nächste Mal probiere ich es mal auf diese Weise.
cookmouse 
sagt:
sagt: 21.08.2003 13:43
Hi!Hatte zuerst bedenken, ob die Sosse nicht zu flüssig wird, bekommt aber durch das Mehl genug Bindung!
Geht superschnell und schmeckt herrlich asiatisch/chinesisch!!!
Vielen Dank!
Geht superschnell und schmeckt herrlich asiatisch/chinesisch!!!
Vielen Dank!
sushi1959 
sagt:
sagt: 23.08.2003 12:33
Hilfreicher Kommentar:
ich habe das rezept ja schonmal kommentiert, aber es ist so lecker, wir haben es nochmal gekocht...wieder mit etwas weniger honig und diesmal etwas mehr sambal...und ich kann es nur empfehlen...es ist einfach, schnell vorbereitet und superlecker....
ThomasD 
sagt:
sagt: 08.10.2003 11:17
Hab’s am Freitag ausprobiert. Einfach lecker, spitze!
Hab aber den Ingwer weggelassen (den mag ich nämlich nicht) und nur 1 TL Sambal genommen.
lg
Thomas
Hab aber den Ingwer weggelassen (den mag ich nämlich nicht) und nur 1 TL Sambal genommen.
lg
Thomas
urs12 
sagt:
sagt: 20.01.2004 13:57
Werde es probieren danke für das Rezept
Gruss Urs
Gruss Urs
thomasius
sagt:
sagt: 06.02.2004 15:52
Hallo Nina666!
Habe dein Rezept ausprobiert. Als Gelegenheitskoch wollte ich meiner Familie mal was anderes gönnen und habe im Wok gegart. Leider habe ich mich an die angegebene Menge gehalten.
Es hat allen so gut geschmeckt, daß die Portion eigentlich nicht gereicht hat. Zum besseren Verständnis: Wir waren nur zwei Personen.
Also sehr lecker und weiter zu empfehlen.
Danke Nina666
Tschüs
thomasius
Habe dein Rezept ausprobiert. Als Gelegenheitskoch wollte ich meiner Familie mal was anderes gönnen und habe im Wok gegart. Leider habe ich mich an die angegebene Menge gehalten.
Es hat allen so gut geschmeckt, daß die Portion eigentlich nicht gereicht hat. Zum besseren Verständnis: Wir waren nur zwei Personen.
Also sehr lecker und weiter zu empfehlen.
Danke Nina666
Tschüs
thomasius
02.04.2004 21:48
Hallo zusammen,
wir haben das Rezept ausprobiert. War echt lecker. Das nächste Mal nehmen wir doch 2 TL Sambal Olek anstatt 1 TL. Wir hatten Angst, das es zu scharf wird.
Viele Grüße Ursula
wir haben das Rezept ausprobiert. War echt lecker. Das nächste Mal nehmen wir doch 2 TL Sambal Olek anstatt 1 TL. Wir hatten Angst, das es zu scharf wird.
Viele Grüße Ursula
topolina25
sagt:
sagt: 12.07.2004 20:30
ist inzwischen eines meiner lieblingsrezepte. Danke!
westlife
sagt:
sagt: 20.07.2004 20:09
Das ist echt ein super Rezept. Hab das ganze dann mal etwas anders probiert:
Hähnchenkeulen in Mehl gewendet und bei 160 Grad 15 min in die Friteuse.
Die Zutaten für die Soße zusammen in der Micro heiß gemacht und über die Hähnchenkeulen.
Dazu Basmati-Reis mit chin. Fertiggemüse.
Geht Ruckzuck und hat richtig knusprig chinesisch geschmeckt
Hähnchenkeulen in Mehl gewendet und bei 160 Grad 15 min in die Friteuse.
Die Zutaten für die Soße zusammen in der Micro heiß gemacht und über die Hähnchenkeulen.
Dazu Basmati-Reis mit chin. Fertiggemüse.
Geht Ruckzuck und hat richtig knusprig chinesisch geschmeckt
insider 
sagt:
sagt: 20.09.2004 18:40
hall0,
bei so viel Lob, werde ich es am Mittwoch auch mal kochen und melde mich dann wieder.
Hört sich echt lecker an.
gruß B
bei so viel Lob, werde ich es am Mittwoch auch mal kochen und melde mich dann wieder.
Hört sich echt lecker an.
gruß B
Sinta 
sagt:
sagt: 27.12.2004 09:34
Hört sich lecker an. Ich werde es probieren. Aber ist sambal olek nicht Indonesisch?!
Annkathrin
sagt:
sagt: 08.01.2005 18:00
Hmmm, mein Freund wird mich dafür lieben. Sambal o. gehört zu seinen Grundnahrungsmitteln!
Vielen lieben Dank!
Vielen lieben Dank!
06.03.2005 20:07
Hallo !
Was soll ich sagen.... ich bin sprachlos !!! Einfach ein gigantisch gutes Rezept mit einer super angenehmen Schärfe, die perfekt abgestimmt ist. Mein Mann (der noch nicht ganz so von meinen vielen Stunden bei chefkoch.de überzeugt WAR) ist begeistert und er will es am liebsten morgen wieder essen. Aber wir haben uns auf Ende der Woche geeinigt.
Fazit: nur zu empfehlen und es ist wirklich gelingsicher !
LG und ein dickes DANKE !!
camaju
Was soll ich sagen.... ich bin sprachlos !!! Einfach ein gigantisch gutes Rezept mit einer super angenehmen Schärfe, die perfekt abgestimmt ist. Mein Mann (der noch nicht ganz so von meinen vielen Stunden bei chefkoch.de überzeugt WAR) ist begeistert und er will es am liebsten morgen wieder essen. Aber wir haben uns auf Ende der Woche geeinigt.
Fazit: nur zu empfehlen und es ist wirklich gelingsicher !
LG und ein dickes DANKE !!
camaju
corinnamodel
sagt:
sagt: 18.05.2005 09:24
Tolles Rezept und supereasy, weil es kaum Arbeit und Abwasch macht! Habe allerdings den Ingwer und den Knoblauch weggelassen (mag ich beides nicht) und nur die Hälfte Öl und Honig genommen - dafür etwas mehr Sojasauce. War wirklich lecker!
running-maiden
sagt:
sagt: 07.06.2005 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Eines der besten Rezepte, die ich je gekocht habe. Geht schnell und ist unglaublich lecker. Auch für Gäste super geeignet. Und ich finde das darf ruhig richtig scharf sein. Empfehlen kann ich Zuckerschoten (einfach kurz blanchieren) als Beilage. Paßt hervorragend!!
Regine 
sagt:
sagt: 15.01.2006 17:59
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Gericht gab es heute bei uns. Sehr lecker, schnell gemacht, einfach gut! Ich habe die angegebene Saucenmenge für 2 Personen bzw. 2 Filets genommen, da wir gerne viel Sauce haben. Die Honigmenge habe ich halbiert, also 3 EL - das war mir genug. Dafür hab ich 3 TL Sambal genommen.
Das gibt es wieder mal, danke für dieses "schnelle" Rezept.
Das gibt es wieder mal, danke für dieses "schnelle" Rezept.
mounty2004
sagt:
sagt: 17.01.2006 18:22
Dieses Rezept gehoert mit zu meinen Favouriten, schnell gemacht und schmeckt klasse.
Anstatt Orangensaft nehme ich Cranberry Saft, schmeckt auch gut dazu.
Yammi!!
Anstatt Orangensaft nehme ich Cranberry Saft, schmeckt auch gut dazu.
Yammi!!
mienchen80
sagt:
sagt: 25.02.2006 15:47
War wirklich super lecker, habe aber 4 Filets genommen mit der gleichen Soßenmenge... Hat trotzdem total gereicht! Und mit dem Honig war ich erstmal etwas Vorsichtiger... Wird jetzt öfter gemacht, einfach nur super toll!!!
knobi-fan
sagt:
sagt: 03.03.2006 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Auch ich kann mich dem Lob meiner Vorredner/innen nur anschließen: Hervorragend! So einfach und schnell vorbereitet, es kann wirklich nichts schiefgehen. Ich habe sogar 7 Filets nebeneinander in der Auflaufform unterbekommen und nur etwa 20 Prozent mehr Soße angesetzt, die Menge war genau richtig. Dabei habe ich die Honigmenge auf 4 EL verringert, das ergab einen perfekten pikant-süßen Geschmack. Dazu gab es Duftreis und in Kokosmilch gegarte in Scheiben geschnittene Mohrrüben.
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
sendepause
sagt:
sagt: 12.03.2006 17:57
Das Rezept ist wirklich sehr lecker. Das nächste Mal werde ich allerdings weniger Sesamöl und Sojasauce nehmen. Ich finde den Geschmack so etwas zu dominant.
Aber auf jeden Fall eine Empfehlung von mir. Die Hühnerbrust bleibt in der Sauce wunderbar saftig und butterzart.
Gruss Thomas
Aber auf jeden Fall eine Empfehlung von mir. Die Hühnerbrust bleibt in der Sauce wunderbar saftig und butterzart.
Gruss Thomas
ThomasD
sagt:
sagt: 07.04.2006 09:27
5 Sterne! Wirklich perfekt und leicht zu machen. Dazu einfach Reis und Salat. Super!
23.04.2006 16:21
Das Rezept ist von uns in den letzten zwei Wochen im Ferienhaus gleich zwei mal gekocht worden.... so lecker fanden wir es. Ich hab die Menge gottseidank gleich verdoppelt (bei den Filets sogar 6 genommen....), wir haben es aber locker mit 5 Personen geschafft...*schäm*
Absolut einfach vorzubereiten, schnell gebacken und soooo würzig/lecker. Wird es bestimmt öfter geben....
lg
koelkast
Absolut einfach vorzubereiten, schnell gebacken und soooo würzig/lecker. Wird es bestimmt öfter geben....
lg
koelkast
lisa42 
sagt:
sagt: 28.04.2006 19:44
Oha, sehr scharf-lecker!! Glatte 4 Kochmützen. Wir hatten für 2 gute pfälzer Esser (*genier*) 4 Hühnerbrüste in 12 EL O-Saft, 5 EL Sojasoße, 3 EL Honig, 3 EL normales Sesamöl, 2 TL sambal olek (das richtig scharfe!!), 3 Zehen Knofi fein gehackt und -äh-kein Ingwer, den mag ich wirklich nicht. Für zwei mal 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen, zart, lecker, scharf, dazu Reis. Nix zu meckern - kann echt nicht mißlingen!!
lg lisa
lg lisa
Annainfinity
sagt:
sagt: 29.05.2006 10:59
Klasse Rezept!
Ich habe es schon mehrere Male gemacht und es kam jeden Mal sehr gut an.
Mein Freund sagte beim ersten Probieren damals: "Mhhh, was ist das denn? Nusshähnchen?" Lecker auf jeden Fall und sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße,
Anna
Ich habe es schon mehrere Male gemacht und es kam jeden Mal sehr gut an.
Mein Freund sagte beim ersten Probieren damals: "Mhhh, was ist das denn? Nusshähnchen?" Lecker auf jeden Fall und sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße,
Anna
the-genie
sagt:
sagt: 20.06.2006 21:54
Ich fands supertoll. Bin nicht sooo versiert, was kochen angeht, aber dabei konnte man gar nichts falsch machen. Ich fand auch die Honigmenge ok, und den Ingwer, obwohl ich den eigentlich nicht so gern mag. Das Huhn war einfach superzart. Vielen Dank für das Rezept! Wird noch häufiger ge"kocht"!
justify
sagt:
sagt: 21.06.2006 15:20
wow, super lecker das essen.
auch ich bin nicht sehr geuebt was kochen anbelangt, aber hier kann tatsaechlich nix schief gehen. hatte kurzfristig nen gast eingeladen mitzuessen und auch dieser war so begeistert...
ich muss ihm gleich mal das rezept schicken *fg
lg justi
auch ich bin nicht sehr geuebt was kochen anbelangt, aber hier kann tatsaechlich nix schief gehen. hatte kurzfristig nen gast eingeladen mitzuessen und auch dieser war so begeistert...
ich muss ihm gleich mal das rezept schicken *fg
lg justi
Fitiavagna
sagt:
sagt: 14.08.2006 12:40
Es wundert mich, dass es allen so gut geschmeckt hat.
Für mich war das ganze viel zu scharf und zu bitter. Nächstes mal nehme ich nur die Hälfte an Sambal Oelek und weniger Sesamöl.
Für mich war das ganze viel zu scharf und zu bitter. Nächstes mal nehme ich nur die Hälfte an Sambal Oelek und weniger Sesamöl.
avtchen
sagt:
sagt: 27.10.2006 08:35
Hallo,
habe das Rezept gestern getestet und kann mich dem Lob über Geschmack und Leichtigkeit der Zubereitung nur anschliessen.
Soße habe ich etwas mehr gemacht und in der Hälfte eine Asia-Gemüsemischung mit zubereitet - dafür ist die Kombination auch richtig gut.
Mit dem Sambal Oelek sollte man allerdings ruhig erstmal etwas vorsichtig hantieren. Für mich war es in der Schärfe sehr gut, aber für etwas "zarter" beseitete Menschen könnte es in der Menge doch zu viel sein.
Vielen Dank für das Rezept
AvTchen
habe das Rezept gestern getestet und kann mich dem Lob über Geschmack und Leichtigkeit der Zubereitung nur anschliessen.
Soße habe ich etwas mehr gemacht und in der Hälfte eine Asia-Gemüsemischung mit zubereitet - dafür ist die Kombination auch richtig gut.
Mit dem Sambal Oelek sollte man allerdings ruhig erstmal etwas vorsichtig hantieren. Für mich war es in der Schärfe sehr gut, aber für etwas "zarter" beseitete Menschen könnte es in der Menge doch zu viel sein.
Vielen Dank für das Rezept
AvTchen
oldnag
sagt:
sagt: 28.10.2006 16:35
Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Beim nächsten mal werde ich etwas mehr Soße zugeben und auch asiatisches Gemüse dazureichen. Dies auf Anregung meiner Frau, der das Gemüse gefehlt hat.
Mir ist aufgefallen, daß man aufpassen sollte welches Sambal Oelek zugegeben wird, die Variante hier im Kühlschrank hatte für uns eindeutig zuwenig schärfe.
Mir ist aufgefallen, daß man aufpassen sollte welches Sambal Oelek zugegeben wird, die Variante hier im Kühlschrank hatte für uns eindeutig zuwenig schärfe.
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Die neusten Kommentare:
Tube198
sagt:
sagt: 05.05.2011 12:58
Hilfreicher Kommentar:
Hatte das Rezept vor 2 Wochen schon mal ausprobiert. Allerdings hatte ich damals keinen O-Saft im Haus (war ein Sonntag). Habe daher naturtrüben Apfelsaft verwendet.
Gestern dann das Originalrezept mit O-Saft ausprobiert.
Ich muss sagen, mir persönlich hat die Apfelsaft-Variante deutlich besser geschmeckt.
Nur so, falls jemand mal eine Variante ausprobieren möchte. Das Rezept ist jedenfalls klasse. Danke dafür.
Gestern dann das Originalrezept mit O-Saft ausprobiert.
Ich muss sagen, mir persönlich hat die Apfelsaft-Variante deutlich besser geschmeckt.
Nur so, falls jemand mal eine Variante ausprobieren möchte. Das Rezept ist jedenfalls klasse. Danke dafür.
Sonja1401
sagt:
sagt: 14.05.2011 12:23
würzig/scharf aber sehr sehr lecker..
habe es ohne ingwer gemaht aber es war trotzdem super =)
daumen hoch..
lg s....
habe es ohne ingwer gemaht aber es war trotzdem super =)
daumen hoch..
lg s....
Fanie83
sagt:
sagt: 28.05.2011 16:45
ich glaube, man kann wirklich nichts falsch machen.
und das ergebnis ist lecker.
habe 3 hühnerbrüste genommen, wofür die sauce dennoch gut gereicht hat.
nur irgendwie hat mir noch gemüse dazu gefehlt.
mit 2 TL sambal oelek ist es übrigens genau richtig für menschen, die eigentlich nicht scharf essen.
lg und 4 *
und das ergebnis ist lecker.
habe 3 hühnerbrüste genommen, wofür die sauce dennoch gut gereicht hat.
nur irgendwie hat mir noch gemüse dazu gefehlt.
mit 2 TL sambal oelek ist es übrigens genau richtig für menschen, die eigentlich nicht scharf essen.
lg und 4 *
Red_Dragonlady
sagt:
sagt: 27.06.2011 09:59
Ich habe die Sauce einfach als Marinade verwendet und das Fleisch über Nacht darin ziehen lassen. Hat gegrillt dann auch super geschmeckt! LG, Red_Dragonlady
maren-christine
sagt:
sagt: 01.08.2011 13:55
also ich fand das Rezept ganz gut,vom Hocker gehauen hat es mich aber leider nicht.Liegt vieleicht daran das ich den Ingwer weggelassen habe ( den ich nicht mag )
ausserdem habe ich nur 3 EL Honig genommen,die Geschmaecker sind halt verschieden : )
mein Schatz fand es super,es wird also bestimmt mal wieder gekocht.
lg
m-c
ausserdem habe ich nur 3 EL Honig genommen,die Geschmaecker sind halt verschieden : )
mein Schatz fand es super,es wird also bestimmt mal wieder gekocht.
lg
m-c
Jani85
sagt:
sagt: 15.09.2011 20:59
Hallo, sehr leckeres Rezept, folgende Änderungen habe ich vorgenommen:
1) Habe ich die Hühnerfilets für mehrere Stunden in der Sauce mariniert.
2) Habe ich die marinierten Hähnchen aus der Sauce genommen und in der Pfanne gebraten, anschließend das Gemüse kurz mitgebraten und alles nochmals in der Sauce ziehen lassen.
Die Sauce habe ich gemacht wie angegeben (abgesehen vom Ingwer, den hatte ich vergessen, genauso wie das Mehl) Ich fand es geschmacklich genau richtig und man hat den Honig überhaupt nicht rausgeschmeckt, genauso wenig wie den O-Saft.
Super Rezept, vielen lieben Dank dafür.
1) Habe ich die Hühnerfilets für mehrere Stunden in der Sauce mariniert.
2) Habe ich die marinierten Hähnchen aus der Sauce genommen und in der Pfanne gebraten, anschließend das Gemüse kurz mitgebraten und alles nochmals in der Sauce ziehen lassen.
Die Sauce habe ich gemacht wie angegeben (abgesehen vom Ingwer, den hatte ich vergessen, genauso wie das Mehl) Ich fand es geschmacklich genau richtig und man hat den Honig überhaupt nicht rausgeschmeckt, genauso wenig wie den O-Saft.
Super Rezept, vielen lieben Dank dafür.
McConren
sagt:
sagt: 13.11.2011 21:27
Das war wirklich lecker! Die angegebene Honigmenge fand ich völlig ok und nicht zu süß. Da wir es gern schärfer mögen, habe ich die Menge Sambal Oelek verdoppelt :-) trotzem haben noch nicht die Flammen aus dem Mund geschlagen. Da das zusätzliche Sambal Oelek aber auch salzig ist, werde ich das nächste Mal dafür einen EL Sojasauce weniger nehmen, war im Hinblick auf das Salz grenzwertig.
Ansonsten ein schnelles, einfaches Rezept, das gut für Gäste geeignet ist. Habe eine Glasnudelpfanne mit Lauch, Sprossen und Möhrenschnipseln dazu gereicht.
Ansonsten ein schnelles, einfaches Rezept, das gut für Gäste geeignet ist. Habe eine Glasnudelpfanne mit Lauch, Sprossen und Möhrenschnipseln dazu gereicht.
Grimsazar
sagt:
sagt: 15.11.2011 19:42
hab gerade eben aufgegessen...
muss zugeben ich hab 2 hühnerbrüste mit 150 g reis dabei alleine gegessen und hab immernoch lust weiterzuessen :)
ein super rezept!!!
hab nur die menge an sambal olek verdreifacht, so war es eine sehr angenehme schärfe.
wird es auf jeden fall wieder geben
lg Grimsazar
muss zugeben ich hab 2 hühnerbrüste mit 150 g reis dabei alleine gegessen und hab immernoch lust weiterzuessen :)
ein super rezept!!!
hab nur die menge an sambal olek verdreifacht, so war es eine sehr angenehme schärfe.
wird es auf jeden fall wieder geben
lg Grimsazar
demelzea
sagt:
sagt: 20.11.2011 16:59
Hallo,
uns hat das Hühnchen auch ganz gut geschmeckt. Ich fand es durch das dunkle Sesamöl leider etwas zu bitter. Beim nächsten mal werde ich es bis auf einen EL durch helles Sesamöl ersetzen.
Vielen Dank
Demelzea
uns hat das Hühnchen auch ganz gut geschmeckt. Ich fand es durch das dunkle Sesamöl leider etwas zu bitter. Beim nächsten mal werde ich es bis auf einen EL durch helles Sesamöl ersetzen.
Vielen Dank
Demelzea
puckiboi
sagt:
sagt: 06.01.2012 19:31
Absolutes Geschmacksfeuerwerk. Einfach, preiswert und schnell, einfach nur genial. Habe auch nur 3 EL Honig genommen um die Süße nicht zu übertreiben. Danke für dieses Rezept. *****
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