Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Brokkoli - Auflauf
gesund und kalorienarm
)
| 250 g | Brokkoli |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Putenbrust, gräucherte im Stück |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 300 g | Joghurt, (Magerjoghurt) |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 1 EL | Petersilie, glatte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren, abgießen und abschrecken. Putenbrust in Streifen schneiden und mit Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen, dann Joghurt und Käse unterrühren und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
Petersilie vor dem Servieren darüber streuen.
Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen, dann Joghurt und Käse unterrühren und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
Petersilie vor dem Servieren darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffelchen85 
sagt:
sagt: 09.12.2009 09:42
Ich habe den Parmesan durch Bergkäse ersetzt. Hmmm, lecker-schmecker - aber ich hatte dann eine nicht-kalorien- und fettarme Variante ;)
schaty 
sagt:
sagt: 09.12.2009 15:10
hmm hört sich sehr lecker an. wird morgen direkt mal gemacht :-)
schaty
sagt:
sagt: 10.12.2009 18:19
Hilfreicher Kommentar:
So habe es soeben ausprobiert.War ganz lecker. Ich habe auch Kochschinken anstatt Putenbrust genommen, aber beim nächsten mal lass ich ihn ganz weg, ohne Schinken schmeckts eindeutig besser :-)
mawisuci
sagt:
sagt: 04.02.2010 09:18
So wie ich es wollte ein schnelles und sattmachendes Gericht. Wird sofort ausprobiert.die Variante mit dem Joghurt ist Klasse.
Danke sagt mawisuci
Danke sagt mawisuci
partybiene 
sagt:
sagt: 06.08.2010 11:50
Haben geräuchertes Putenlachsfilet verwendet... sehr lecker! Durch das Fleisch und den Parmesan wird der Auflauf richtig würzig.
majosta
sagt:
sagt: 10.09.2010 10:38
Hallo,
ich habe gestern das Rezept ausprobiert und mein Favorit war es nicht. Vielleicht liegt es daran, dass ich Kartoffelauflauf lieber aus Pellkartoffeln mache. Das mit dem Joghurt hat mir auch nicht so zugesagt. Aber das muss nicht heißen, dass das Rezept an sich schlecht ist, es ist halt nur nicht mein Geschmack. Ein Foto lade ich hoch, der Käse ist darauf etwas dunkel, ich habe einen Moment nicht aufgepasst, lach...
LG majosta
ich habe gestern das Rezept ausprobiert und mein Favorit war es nicht. Vielleicht liegt es daran, dass ich Kartoffelauflauf lieber aus Pellkartoffeln mache. Das mit dem Joghurt hat mir auch nicht so zugesagt. Aber das muss nicht heißen, dass das Rezept an sich schlecht ist, es ist halt nur nicht mein Geschmack. Ein Foto lade ich hoch, der Käse ist darauf etwas dunkel, ich habe einen Moment nicht aufgepasst, lach...
LG majosta
eflip 
sagt:
sagt: 06.12.2010 12:53
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Geht ruckzuck und war ratzfatz aufgefuttert. Wird ganz sicher noch öfte wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!!
maschu123
sagt:
sagt: 27.01.2011 13:39
Hallo...
Prima Rezept...
Habe Brokkoli und Kartoffelscheiben vorher blanchiert, dann muß es nicht so lange und so heiß in den Ofen.
Ausserdem habe ich Fleisch gegen eine Zwiebel und Paprika (klein gewürfelt und angebraten) ersetzt.
So ist es vegetarisch.
Nun noch reichlich Muskat in die Soße, Mehl gegen Sahne getauscht. Hmmm... nicht so leicht, aber lecker!!
Gruß, maschu
Prima Rezept...
Habe Brokkoli und Kartoffelscheiben vorher blanchiert, dann muß es nicht so lange und so heiß in den Ofen.
Ausserdem habe ich Fleisch gegen eine Zwiebel und Paprika (klein gewürfelt und angebraten) ersetzt.
So ist es vegetarisch.
Nun noch reichlich Muskat in die Soße, Mehl gegen Sahne getauscht. Hmmm... nicht so leicht, aber lecker!!
Gruß, maschu
MisaMisa 
sagt:
sagt: 13.09.2011 14:20
Das Rezept ist schon fast perfekt! Ich habe aber die Eier weggelassen und statt der Putenbrust fettarme Schinkenwürfel und statt Petersilie Frühlingszweibeln genommen habe, den Joghurt habe ich zu etwa einem Drittel durch Cremefine ersetzt, das macht das ganze milder und sahniger.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 18. Kartoffelgerichte
- [3]
- Fisch,Fleisch und Geflügel
- KOCHBUCH (3)
- herzhaft
- 7. ungetestet
- Kochen
- Auflauf
- Hauptgerichte
- Kartoffelauflauf
Weitere Rezeptsammlungen
Das Rezept ist sehr lecker und gelingt wirklich leicht (auch ohne große Kochkunst)!
Anstatt Putenbrust haben wir kleingeschnittenen Kochschinken verwendet.
Man kann natürlich noch allerhand mehr reinschnibbeln (Tomaten, Knoblauch, Lauch, etc.).
Uns hat es sehr gut geschmeckt und es wird auf jeden Fall in mein Rezeptbuch kommen :)
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