Möhren - Kürbis - Auflauf

Stimmen: 6 - Ø 3,8

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1 kg	Kürbis(se)
2 m.-große	Möhre(n)
750 g	Kartoffel(n)
1 m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n), rot oder Cayennepfeffer
2 EL	Öl
4 TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Fett für die Form
4 EL	Honig, flüssiger

Zubereitung

Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Alles in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Chilischote einritzen, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Alles darin unter Wenden anbraten. 3/4 Liter Wasser und die gekörnte Brühe einrühren. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine große Auflaufform einfetten. Das Gemüse samt Brühe hinein füllen. Den Honig darüber träufeln.

Im vorgeheizten Backofen, E-Herd: 200°, Umluft: 175°, Gas: Stufe 3 40 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	250 kcal
Freischaltung:	13.06.08
Rezept-Statistiken:	8.319 (85)* gelesen 55 (1)* gespeichert 437 (2)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

SweetestGirlEver84

Mitglied seit 07.10.2007
40 Beiträge (ø0,02/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

marion2303

sagt:

25.09.2008 09:09

Gestern abend gabs Deinen Auflauf. Es hat super lecker geschmeckt, vor allem in Kombination mit dem Honig und der Schärfe durch die Peperoni dabei! Hatte leider keine Chilischote, dafür aber scharfe rote Peperoni. Und mehr Gewürz wie Salz und Pfeffer ist auch gar nicht nötig. Wirklich großartig und schön fettarm... :-) Genau das wonach ich gesucht habe.

Habe eben mal ausgerechnet, dass es pro Person nach WW 3,9 Punkten entspricht.

Vielen Dank fürs Rezept!

Grüße,
Marion

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SweetestGirlEver84

sagt:

07.11.2008 20:41

hallo,
schön das es euch geschmeckt hat. ich liebe dieses gericht weil man sich daran echt satt essen kann ohne reue später auf der waage :-)

lg, sonja

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delainy

sagt:

09.04.2010 19:27

Habe das Rezept zur Kürbiszeit auch probiert und eine ganze große Portion allein vertilgt.
Es war echt total lecker und der Honig macht es zu einem besonders leckeren Auflauf.
Anstatt der frischen Chilischote habe ich eine getrocknete verwendet, das macht aber denke ich keinen Unterschied.
Vielen Dank jedenfalls für das tolle Rezept! Das hat volle Punktzahl verdient!

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SweetestGirlEver84

sagt:

09.04.2010 22:28

Hallo

freut mich das es dir so gut geschmeckt hat.
Ab und an, wenn keine frische Chili im Haus ist, nehm ich auch getrocknete. Wirklich rausschmecken tut mans nicht.

lg sge

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