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Schokobiskuitroulade mit Kokoscreme gefüllt
Zutaten
| Für den Biskuitboden: | |
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 150 ml | Öl |
| 100 g | Kakaopulver |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 8 EL | Milch |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Kokosraspel |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 Pkt. | Vanillezucker |
| Für den Guss: | |
| 1 Pkt. | Kuvertüre, Schokoladen- |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Biskuitzubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, anschließend mit der Eiercreme vermengen. Öl und Milch hinzufügen, gut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen.
Zubereitung Füllung:
Kokosraspel, Vanillezucker und Kokosmilch bei mittlerer Hitze aufkochen. Erkalten lassen.
Butter mit Zucker schaumig rühren und mit der erkalteten Kokosmasse vermengen. Auf den kalten Biskuit streichen, Biskuit einrollen und für 4 Stunden kühl stellen. Schokokuvertüre erwärmen und auf die Roulade streichen. Eine weitere Stunde kühl stellen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, anschließend mit der Eiercreme vermengen. Öl und Milch hinzufügen, gut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen.
Zubereitung Füllung:
Kokosraspel, Vanillezucker und Kokosmilch bei mittlerer Hitze aufkochen. Erkalten lassen.
Butter mit Zucker schaumig rühren und mit der erkalteten Kokosmasse vermengen. Auf den kalten Biskuit streichen, Biskuit einrollen und für 4 Stunden kühl stellen. Schokokuvertüre erwärmen und auf die Roulade streichen. Eine weitere Stunde kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sorry,
ein Fehler hat sich eingeschlichen: Fur das Biskuit braucht man 180 ml Milch und keine 8 EL.
LG Jacktel
ein Fehler hat sich eingeschlichen: Fur das Biskuit braucht man 180 ml Milch und keine 8 EL.
LG Jacktel
Huuiiii, die sieht ja so lecker aus!
Kurze Frage: Auf deinem Bild sieht man ja keine Rolle, heißt das, ich kann die Torte auch ganz normal in einer Springform backen und dann eben 1x den Biskuit durchschneiden (wegen der Füllung)
Danke schonmal für die Antwort und liebe Grüße
Tanja
Kurze Frage: Auf deinem Bild sieht man ja keine Rolle, heißt das, ich kann die Torte auch ganz normal in einer Springform backen und dann eben 1x den Biskuit durchschneiden (wegen der Füllung)
Danke schonmal für die Antwort und liebe Grüße
Tanja
Hallo Tanja,
die Torte habe ich mit der Menge Zutaten wie angegeben.Du kannst so wie ich machen , Biskuit durchschneiden.
LG Jacktel
die Torte habe ich mit der Menge Zutaten wie angegeben.Du kannst so wie ich machen , Biskuit durchschneiden.
LG Jacktel
Hallo,
ich habe dein Rezept auch ausprobiert. Allerdings "notgedrungen" ist etwas anderes dabei rausgekommen:
Beim Aufrollen ist mir der Biskuit durchgebrochen, da habe ich kurzhand den Boden auch einmal waagerecht halbiert und die Kokokscreme auf den unteren Boden gestrichen und dann den oberen Boden aufgesetzt und zum Schluss dann Kuchenglasur. Aber es war trotzdem sehr lecker, vor allem die Füllung. Und auch nach zwei Tagen war der Kuchen noch sehr saftig. Foto ist unterwegs.
Viele Grüße
High-Key
ich habe dein Rezept auch ausprobiert. Allerdings "notgedrungen" ist etwas anderes dabei rausgekommen:
Beim Aufrollen ist mir der Biskuit durchgebrochen, da habe ich kurzhand den Boden auch einmal waagerecht halbiert und die Kokokscreme auf den unteren Boden gestrichen und dann den oberen Boden aufgesetzt und zum Schluss dann Kuchenglasur. Aber es war trotzdem sehr lecker, vor allem die Füllung. Und auch nach zwei Tagen war der Kuchen noch sehr saftig. Foto ist unterwegs.
Viele Grüße
High-Key
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Jacktel
10.07.2008 20:55 Uhr