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Karottenauflauf

Stimmen: 3 - Ø 3,0

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1 kg	Karotte(n)
2 Liter	Wasser, gesalzen
4	Ei(er)
5 EL	Semmelbrösel
4 EL	Butter
150 ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Fondor
1 Prise	Muskat
	Butter, für die Form

Zubereitung

Karotten schälen, schneiden und in Salzwasser gar kochen. Abtropfen lassen und stampfen / zerdrücken.
Eier verquirlen, mit 4 EL Semmelbrösel, Milch und zerlassener Butter vermengen. Unter das Karottenpüree heben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor würzen.
In eine gefettete Auflaufform geben, mit 1 EL Semmelbrösel bestreuen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.06.08
Rezept-Statistiken:	4.805 (79)* gelesen 13 (0)* gespeichert 90 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jacktel

Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,44/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

a_doernchen

sagt:

09.10.2008 16:56

Es ist schon einmal schön, überhaupt ein Auflauf-Rezept für eine große Menge Karotten zu finden. :-) Jedoch schient mir das ein wenig zu "matschig". Man könnte doch die Karotten, wie bei einem gewöhnlichen Kartoffelauflauf, in Scheiben schneiden!? ... Zumindest werde ich das morgen mal so ausprobieren. 1kg Karotten müssen vernichtet werden und Suppe gab's genug in den vergangenen Tagen. :-)

Liebe Grüße

Anja

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geisterhexe

sagt:

04.01.2011 19:49

Super, dass ich das gefunden hab.. meine oma hat den auflauf immer gemacht und ich hab ihn geliebt als kind... jetzt müssen karotten weg und der kam mir grad recht..

vielen dank!

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