Henglein
Rama Cremefine
| Weißkrautsalat mit Schafskäse
)
| ½ kl. Kopf | Weißkohl |
| ½ Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 EL | Kümmel, ganz |
| 2 EL | Essig, (Bärlauchessig) |
| 150 g | Joghurt, Vollmilch- |
| 1 EL | Mayonnaise (kann weggelassen werden) |
| 100 g | Schafskäse |
| Salz | |
| Pfeffer, a.d.M. |
Zubereitung
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Kohlstreifen mit etwas Salz vermengen und kräftig durchkneten, bis etwas Flüssigkeit ausgetreten ist. Dann den Kümmel und Essig dazu geben, alles vermischen und das Kraut für etwa 15. Min. beiseite stellen.
Inzwischen die geputzte Karotte grob reiben. Den Fenchel putzen und in feine Streifen. Den Schafskäse in grobe Würfel scheiden oder zerbröckeln.
Das Kraut mit Karotte und Fenchel vermischen. Den Joghurt (und Mayonnaise) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schafskäse leicht mit dem Salat vermengen und er kann serviert werden.
Kohlstreifen mit etwas Salz vermengen und kräftig durchkneten, bis etwas Flüssigkeit ausgetreten ist. Dann den Kümmel und Essig dazu geben, alles vermischen und das Kraut für etwa 15. Min. beiseite stellen.
Inzwischen die geputzte Karotte grob reiben. Den Fenchel putzen und in feine Streifen. Den Schafskäse in grobe Würfel scheiden oder zerbröckeln.
Das Kraut mit Karotte und Fenchel vermischen. Den Joghurt (und Mayonnaise) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schafskäse leicht mit dem Salat vermengen und er kann serviert werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
thobad2001 
sagt:
sagt: 21.08.2008 17:04
Also der Fenchel passt darin gar nicht, habe es getetset, werde Ihn das nächste mal weg lassen.
Auch den Jogurt und co und einfach auf eine reine Essig soße setzen
Auch den Jogurt und co und einfach auf eine reine Essig soße setzen
21.08.2008 18:12
Hallo,
Nichts für Ungut. Schade finde ich.
Dann machst du ihn halt auch weiter so wie er dir am besten schmeckt.
Eigentlich weiß ich nicht, was mich mehr ärgert:
- dein Kommentar ohne Begrüßung und so,
- die vielen Fehler in ganzen 2 Sätzen,
- die Bewertung...
???
Hilfreich war kein Kommentar auf gar keinen Fall.
Gruß
Hani
Nichts für Ungut. Schade finde ich.
Dann machst du ihn halt auch weiter so wie er dir am besten schmeckt.
Eigentlich weiß ich nicht, was mich mehr ärgert:
- dein Kommentar ohne Begrüßung und so,
- die vielen Fehler in ganzen 2 Sätzen,
- die Bewertung...
???
Hilfreich war kein Kommentar auf gar keinen Fall.
Gruß
Hani
21.08.2009 23:06
Sehr lecker! Und das, obwohl ich immer der Meinung war keinen Fenchel zu mögen. :-) Danke fürs Rezept! LG, Biggi.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Camping (5)
- Salate
- Salate und Mariniertes
- Salat
- salat - gemüse
- Salate
- Salat
- f e t a
- Salat
- k o h l - weiß
Weitere Rezeptsammlungen
der Salat ist mega lecker. Der Schafskäse gibt ihm noch den richtigen Pfiff. Kommt öfter bei uns auch den Tisch. Danke für das Rezept.
Lg Engelmietz
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten