Teigzubereitung:
Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterheben. Eiweiß steif schlagen und unter der Mehlmasse heben. In eine große, gefettet und bemehlte Tartenform geben und bei 180° ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen und mit der Erdbeerenmarmelade bestreichen.

Zubereitung Füllung:
Den Mohn fein mahlen. Milch und Zucker zum Kochen bringen, Mohn, Semmelbrösel, Zitronenschale und Vanillezucker hinzufügen und bei reduzierte Hitze ca. 30 Minuten köcheln. Erkalten lassen und auf den Tartenboden auftragen.

Teigdeckel Zubereitung:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Im Wasserbad weiter schlagen, Mehl und zerlassene Butter Portionsweise hinzufügen. Das Ganze über den Mohn geben und bei 170 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Mit Puderzucker garnieren.