Henglein
Rama Cremefine
| Knuspriges Knoblauch - Hähnchen auf Kräuter - Zitronen - Cabanossi - Kartoffeln
Sehr frisches Hauptgericht aus dem Backofen
)
| 1 | Hähnchen, frisch oder TK |
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 1 | Cabanossi |
| 7 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 große | Zitrone(n) (Bio) |
| 4 EL | Olivenöl oder Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 3 TL | Majoran |
| 1 EL | Sojasauce |
| Kräuter nach Bedarf und Geschmack | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Diese dann zusammen mit den Zitronen ca. 5 Min. kochen.
In der Zwischenzeit das Hähnchen waschen und halbieren, indem man mit einem Messer Vorder- und Rückseite vorschneidet und sie dann an dieser Linie mit einer Geflügelschere durchtrennt.
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zitronen auspressen, den Knoblauch durchpressen.
Nun eine Marinade herstellen aus: Saft von 1 Zitrone, ca. 3 durchgepresste Knoblauchzehen, 2 EL Öl, Paprika, 1 TL Majoran, Sojasauce, Salz und Pfeffer. Mit dieser Marinade das Hähnchen bestreichen.
Die Cabanossi in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln mit den restlichen Zutaten: 4 durchgepressten Knoblauchzehen, Saft 1 Zitrone, 2 EL Öl, 2 TL Majoran, Pfeffer und evtl. weiteren Kräutern mischen. Kein Salz zu diesem Zeitpunkt an die Kartoffeln geben.
Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Jetzt die Cabanossi untermischen, die Hähnchenhälften darauf legen und das Blech noch einmal für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen. Wenn das Hähnchen gar und knusprig braun ist, aus dem Backofen nehmen und ruhen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Die Kartoffeln noch ca. 4-5 Minuten im oberen Drittel des Backofens knusprig werden lassen und zum Schluss salzen.
Sofort servieren.
In der Zwischenzeit das Hähnchen waschen und halbieren, indem man mit einem Messer Vorder- und Rückseite vorschneidet und sie dann an dieser Linie mit einer Geflügelschere durchtrennt.
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zitronen auspressen, den Knoblauch durchpressen.
Nun eine Marinade herstellen aus: Saft von 1 Zitrone, ca. 3 durchgepresste Knoblauchzehen, 2 EL Öl, Paprika, 1 TL Majoran, Sojasauce, Salz und Pfeffer. Mit dieser Marinade das Hähnchen bestreichen.
Die Cabanossi in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln mit den restlichen Zutaten: 4 durchgepressten Knoblauchzehen, Saft 1 Zitrone, 2 EL Öl, 2 TL Majoran, Pfeffer und evtl. weiteren Kräutern mischen. Kein Salz zu diesem Zeitpunkt an die Kartoffeln geben.
Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Jetzt die Cabanossi untermischen, die Hähnchenhälften darauf legen und das Blech noch einmal für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen. Wenn das Hähnchen gar und knusprig braun ist, aus dem Backofen nehmen und ruhen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Die Kartoffeln noch ca. 4-5 Minuten im oberen Drittel des Backofens knusprig werden lassen und zum Schluss salzen.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
tiacara 
sagt:
sagt: 18.06.2009 16:14
Hmmmmm ..........lecker
Einfach nur himmlisch.
Hab es für meinen Freund gemacht und der fand es auch sehhhr lecker.
Es ist auch individuell veränderbar und so ein Gericht für jeden Geschmack!
Hut ab!
Vielen Lieben Dank
ich warte auf weitere Gerichte XD
Lg Vivet
Einfach nur himmlisch.
Hab es für meinen Freund gemacht und der fand es auch sehhhr lecker.
Es ist auch individuell veränderbar und so ein Gericht für jeden Geschmack!
Hut ab!
Vielen Lieben Dank
ich warte auf weitere Gerichte XD
Lg Vivet
kastl 
sagt:
sagt: 25.08.2009 20:42
Hallo aesox,
Dein Rezept stand schon lange auf meiner Wunschliste und heute ist es endlich soweit gewesen (wir mussten heute nicht unter Leute und konnten es uns erlauben ;-))! Die Zubereitung ist etwas aufwendiger, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen - einfach nur lecker! Ich habe alles an Kräutern an die Kartoffeln gegeben, was mein Kräutergarten im Moment hergibt und der Geschmack war herrlich!
Bei Deiner Anleitung habe ich die Backofen-Temperatur vermisst, ich habe einfach mal mit 180°C Umluft gearbeitet und alles war nach der angegeben Zeit gar. Am Rand waren die Kartoffelwürfel etwas bonbon-artig, aber das war nicht weiter schlimm - die Kinder fanden es cool......
Vielen Dank für Dein Rezept - für Knofel-Fans genau das Richtige!!!!
LG kastl
Dein Rezept stand schon lange auf meiner Wunschliste und heute ist es endlich soweit gewesen (wir mussten heute nicht unter Leute und konnten es uns erlauben ;-))! Die Zubereitung ist etwas aufwendiger, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen - einfach nur lecker! Ich habe alles an Kräutern an die Kartoffeln gegeben, was mein Kräutergarten im Moment hergibt und der Geschmack war herrlich!
Bei Deiner Anleitung habe ich die Backofen-Temperatur vermisst, ich habe einfach mal mit 180°C Umluft gearbeitet und alles war nach der angegeben Zeit gar. Am Rand waren die Kartoffelwürfel etwas bonbon-artig, aber das war nicht weiter schlimm - die Kinder fanden es cool......
Vielen Dank für Dein Rezept - für Knofel-Fans genau das Richtige!!!!
LG kastl
kushkush 
sagt:
sagt: 06.11.2010 21:11
Hab dieses Rezept letzte Woche gefunden und heute mal ausprobiert, nachdem ich mich die ganze Woche lang darauf gefreut hatte. Es war recht lecker, aber für meinen Geschmack zu fettig (die Kartoffeln). Ich meine, man könnte die Cabanossi auch weg lassen, doch meinem Mann haben die sehr gut geschmeckt.
Zitrone in Kombi mit Huhn ist ja ein Klassiker und auch echt lecker. In Kombi mit Kartoffeln war es mir neu, aber fand ich super.
Schönes Rezept, aber definitiv noch ausbaufähig. Ich werde berichten.
Trotzdem Danke.
Zitrone in Kombi mit Huhn ist ja ein Klassiker und auch echt lecker. In Kombi mit Kartoffeln war es mir neu, aber fand ich super.
Schönes Rezept, aber definitiv noch ausbaufähig. Ich werde berichten.
Trotzdem Danke.
Radschy
sagt:
sagt: 12.11.2011 21:51
Moin,
Heute zum zweiten Mal gebrutzelt. :-) ich lasse knoblauch weg und verwende haehnchenschenkel statt eines ganzen huhns. Passt wunderbar. Meine frau ist fan. :-)
Euer radschy
Heute zum zweiten Mal gebrutzelt. :-) ich lasse knoblauch weg und verwende haehnchenschenkel statt eines ganzen huhns. Passt wunderbar. Meine frau ist fan. :-)
Euer radschy
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Schlagworte für dieses Rezept
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Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Zum ausprobieren mit Kartoffeln
- 31.3. Geflügel
- Huhn (ganz)
- Geflügel (normal)
- Geflügel
- Huhn
- Fleisch - Huhn / Pute
- Geflügelgerichte
- hühnchen
- Hauptgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Habe es bereits 2 mal ausprobiert, beim 2-ten mal meinen Gästen vorgesetzt, die begeistert waren.
Das Hähnchen ist zart und saftig und die Kartoffeln sind aromatisch und aussen knusprig. Einfach toll!
Vor allem saugen die Kartoffeln die Hähnchensosse auf, was sie noch schmackhafter machen.
Wird es bei uns jetzt öfter geben.
Danke
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