Zutaten

1 kg Brokkoli
450 g Nudeln (Spirelli), gegarte
100 g Schinken, roher, ohne Fett
250 ml Milch, fettarme
Ei(er)
150 ml Gemüsebrühe
  Muskat, geriebener
  Salz
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.

Die gegarten Nudeln und den Brokkoli in eine Auflaufform geben. Den Schinken in Streifen schneiden und darauf verteilen. Die Milch mit den Eiern und der Gemüsebrühe verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und dann das Ganze über die Nudeln verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.

Pro Portion 4,5 P.