150 ml Wasser mit 100 g Zucker aufkochen lassen und die Cranberries zufügen. Rote Grütze Pulver mit 3 EL Wasser glatt rühren, unter Rühren zu den Cranberries geben, 1 Minuten kochen und dann auskühlen lassen.

Die Kekse zerbröseln und die Butter schmelzen. Beides miteinander verkneten, in eine Springform drücken und die Form kalt stellen.

Die Gelatine einweichen. Den Frischkäse mit Joghurt, 150 g Zucker, 6 EL Grütze ohne Früchte und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und auflösen und mit der Creme verrühren. Kalt stellen. 200 g Sahne steif schlagen und, sobald die Creme zu gelieren beginnt, unterheben. Die Creme auf den Bröselboden glatt streichen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

100 g Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel Sahnetuffs auf den Kuchen spritzen. Je 1 TL Cranberry Grütze auf die Sahnetuffs geben. Den Rest zum Kuchen reichen.