Pfannkuchen

Grundrezept
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Zutaten

100 g Mehl
1/4 Liter Milch
1 Prise(n) Salz
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 m.-große Ei(er)
50 g Butter
 etwas Butter für die Pfanne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Mehl sieben. Die Milch mit Salz, Zucker, Vanillinzucker und Eiern verquirlen. Das Mehl zugeben und alles zu einem Teig verrühren. Die Butter zerlassen und zuletzt untermischen.

Nun 50 g Butter in einer Pfanne schmelzen und den Teig portionsweise hinein geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Kann prima mit Schokoladensauce, Kirschen, Konfitüre oder Puderzucker serviert werden.

Tipp: Für herzhafte Pfannkuchen einfach den Zucker weglassen und z.B. Schinkenwürfel in den Teig geben.

Kommentare anderer Nutzer


Meer0563

13.06.2008 21:47 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

die Pfannkuchen werden noch lockerer,wenn man die Eier trennt,das Eiweß steif schlägt und zum Schluß unter den Teig hebt.

Gruß von Meer0563
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josieengel

24.09.2008 14:14 Uhr

Danke für das tolle und einfache Rezept.Hast uns sehr gut geschmeckt.Genau so kenne ich es von meiner Oma.Vielen dank noch mal.
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schlemmer-maus

11.11.2008 14:17 Uhr

Geschmacklich sehr gut!!!!
Locker und saftig!!!
Dieses Rezept ist abgespeichert!
Allerdings reicht die Menge bei uns für 4-6 Pfannkuchen!
Da wir sie gerne sehr dünn essen, dafür üppig gefüllt mit Banane und Nutella!!!

DANKE für das tolle und einfache Rezept!!!

LG
Birgit
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heike50374

03.02.2009 11:30 Uhr

Hallo,

bis auf die Butter im Teig mache ich meine Pfannkuchen genauso.

Vielen dank für die Anregung
Heike
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pasiflora

11.08.2009 03:23 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Perfekte Eierkuchen! Lecker! Einen Trick kenne ich auch, um Eierkuchen-Teig noch lockerer zu machen: Einen Schuss Mineralwasser beigeben! Ist aber hier nicht unbedingt erforderlich!

LG aus Peru
Pasi
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Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Ines65

17.03.2012 13:17 Uhr

Hallo

Ein ganz großes Lob für dieses Pfannkuchen Rezept. Geschmacklich super und mit der zerlassenen Butter, was ich vorher nicht kannte, der Hit schlechthin.

Ab heute werde ich nur noch nach diesem Rezept backen und nur evtl. die Menge verdoppeln. Für meine beiden Kurzen sind es heute 4 Stück geworden, Habe sie in einer Crépe Pfanne gemacht, da sind sie etwas größer geworden.

Viele Grüße, Ines
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lathuboy

01.07.2012 21:07 Uhr

hallo ich bin 12 und habe gerade erst angefangen mit dem kochen und finde diese pfannkuchen sehr lecker aber ich würde die butter weg lasen und dafür rohr zucker benuten als normale zucker :)
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laurinili

11.10.2012 15:51 Uhr

Hallo,

ein perfektes Grundrezept für Pfannkuchen / Eierkuchen.

LG Laurinili
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Obelixine

19.11.2012 13:56 Uhr

Hallo,

ein tolles- sehr gutes Grundrezept! Mit sahne, Marmalade, usw. einfach ... :-)

Vielen lieben Dank

OBeliXine
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KerstinNiklas

02.03.2013 07:23 Uhr

Hallo,

probiere jahrelang schon verschiedene Pfannkuchen Rezepte aus

und dieses ist einfach megalecker und kommt bei Groß und Klein total super an.

5 Sterne*****
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