Die Nudeln im Salzwasser kochen. Währenddessen die Pilze, den Schinken, die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend mit den gegarten Nudeln in einer Auflaufform mischen.

Die saure Sahne unterheben und alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse darüber geben und bei 180°C Umluft im Ofen ca. 25 min. backen.