Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne im Kokosfett glasig werden lassen. In einem Topf das Wasser mit Gemüsebrühe und Hefe kurz aufkochen. Zwiebeln mit Fett dazugeben, Paniermehl, Haferflocken und Majoran unterrühren.

Einige Minuten quellen lassen, dann in ein Glas füllen und ab in den Kühlschrank. Dort erkaltet es und wird zu einer streichfesten Masse. Nach dem Erkalten den Fettdeckel, der sich oben gebildet hat, entfernen.