Henglein
Rama Cremefine
| Bayerischer Weißwurst - Salat
| 8 | Würste (Weißwürste) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 5 EL | Wasser, heißes |
| 1 TL, gehäuft | Brühe, gekörnte |
| 8 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 8 EL | Öl |
| 3 EL | Senf, süßer |
| 2 Kästchen | Kresse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Weißwürste in knapp siedendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, aber nicht kochen.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Aus heißem Wasser, Brühpulver (ich nehme immer erst weniger und würze nach, da Brühpulver unterschiedlich konzentriert sein kann), Essig, Öl und Senf eine Salatsauce herstellen, mit Pfeffer abschmecken, salzen nur wenn nötig, die Würste sind gut gesalzen.
Die Weißwürste häuten, in Scheiben schneiden und auf 4 Teller verteilen. Die Zwiebeln darauf streuen. Die Salatsauce darüber träufeln und mit Kresse anrichten.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Aus heißem Wasser, Brühpulver (ich nehme immer erst weniger und würze nach, da Brühpulver unterschiedlich konzentriert sein kann), Essig, Öl und Senf eine Salatsauce herstellen, mit Pfeffer abschmecken, salzen nur wenn nötig, die Würste sind gut gesalzen.
Die Weißwürste häuten, in Scheiben schneiden und auf 4 Teller verteilen. Die Zwiebeln darauf streuen. Die Salatsauce darüber träufeln und mit Kresse anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
engelente 
sagt:
sagt: 02.07.2008 23:31
Hallo,
ich habe den Salat heute ausprobiert, und muß sagen, er schmeckt uns fantastisch - ein tolles, nicht ganz alltägliches Rezept. Wenn man überhaupt etwas verbessern will, kann ich nur noch anmerken, dass er vielleicht mit kleingeschnittenen Essiggurken noch eine zusätzliche herzhafte Komponente erhalten würde - aber wie gesagt er schmeckt schon so sehr, sehr gut. Danke für Dein schönes Rezept!
ich habe den Salat heute ausprobiert, und muß sagen, er schmeckt uns fantastisch - ein tolles, nicht ganz alltägliches Rezept. Wenn man überhaupt etwas verbessern will, kann ich nur noch anmerken, dass er vielleicht mit kleingeschnittenen Essiggurken noch eine zusätzliche herzhafte Komponente erhalten würde - aber wie gesagt er schmeckt schon so sehr, sehr gut. Danke für Dein schönes Rezept!
gotreg 
sagt:
sagt: 17.10.2011 17:45
Hallo,
ich habe heute deinen Salat zum Abendessen zubereitet. Er war gut, mal was Anderes wie immer nur die klassische Art und Weise. Vor allem wenn man viel zu viel Weißwurst eingekauft hat, ist es eine willkommene Abwechslung.
Ich habe mich ans Rezept gehalten.
Wie gesagt, er war gut und es wird ihn wieder mal geben.
Gruß Regina
ich habe heute deinen Salat zum Abendessen zubereitet. Er war gut, mal was Anderes wie immer nur die klassische Art und Weise. Vor allem wenn man viel zu viel Weißwurst eingekauft hat, ist es eine willkommene Abwechslung.
Ich habe mich ans Rezept gehalten.
Wie gesagt, er war gut und es wird ihn wieder mal geben.
Gruß Regina
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