Die Zwiebel schälen und die Paprikaschote putzen. Zusammen in kleine Würfel schneiden und in zerlassener Butter glasig anbraten. Die Gewürzgurke fein würfeln. Diese Zutaten mit Hackfleisch, Reis und Eiern zu einem geschmeidigen Teig kneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Fleischteig nun Bouletten formen. Diese dann in Mehl wenden und abschütteln. Anschließend in heißes Öl legen und beim Braten öfter wenden. Auf einer Platte warm halten.

Die Sojasauce und die Sahne zum Bratenfond gießen. Mit einem Schneebesen so lange tüchtig rühren, bis eine leicht gebundene Sauce entstanden ist. Nach Bedarf abschmecken. Extra anrichten und zu den Bouletten reichen.