Brokkoli - Kasseler - Kuchen

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Zutaten

1,2 kg	Brokkoli
	Salz und Pfeffer
375 g	Kasseler - Kotelett, ausgelöst
1 m.-große	Zwiebel(n)
150 g	Quark (Magerquark)
10 EL	Milch
6 EL	Öl
350 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
30 g	Butter / Margarine
150 g	Käse (Gouda), geriebener mittelalter
4	Ei(er)
	Muskat
500 ml	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 330 kcal

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In Salzwasser 4-5 Min. garen. Abtropfen. Kassler würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Quark, 6 EL Milch, Öl und 1 TL Salz verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen. Die Hälfte unterrühren, Rest unterkneten. Zum Kreis ( 35 cm Durchm. ) ausrollen. In eine gefettete Springform ( 26 cm Durchm. ) legen. Boden mehrmals einstechen. Brokkoli, Kassler und Zwiebel in die Form geben. Fett erhitzen.50 g Mehl darin anschwitzen. Mit 1/2 L Milch ablöschen. Aufkochen und 4-5 Min. köcheln.75 g Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eier und 4 EL Milch verrühren. Soße nach und nach unter die Eiermilch rühren. Über den Brokkoli gießen. Mit 75 g Käse bestreuen. Im heißen Backofen ( E-Herd:200 Grad / Umluft:180 Grad / Gas: Stufe 3 ) ca. 50 Min.backen. Herausnehmen, 15 Min. in der Form ruhen lassen.
Getränk: kräftiger Weißwein

Kommentare anderer Nutzer

gabisbk

03.06.2004 19:19 Uhr

Hört sich lecker an werde ich bald mal machen vielleicht schon am Wochenende

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gabisbk

06.06.2004 14:22 Uhr

HABE HEUTE DEN KUCHEN GAMACHT ;ER WAR LECKER ;MACHT UNHEIMLICH SATT UND MEINE FAMILIE WAR AUCH BEGEISTERT DANKE FÜR DAS REZEPT

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