Henglein
Rama Cremefine
| Kastanienkuchen
ohne Mehl
| 6 | Ei(er) |
| 270 g | Zucker |
| Vanillezucker, (am besten hausgemachter) | |
| 900 g | Marone(n), geschält, gekocht und püriert |
Zubereitung
Eier trennen.
Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker sehr lange schaumig rühren. Danach die Kastanien und den Eischnee leicht unterheben. Den Teig in eine gut gebutterte Form geben und 40 min bei 200 Grad backen.
Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker sehr lange schaumig rühren. Danach die Kastanien und den Eischnee leicht unterheben. Den Teig in eine gut gebutterte Form geben und 40 min bei 200 Grad backen.
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