Henglein
Rama Cremefine
| Topfen - Käse - Nocken
Zubereitung
Den Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken. Quark dazu geben und verrühren. Die Eier und das Mehl dazu geben. Mit Salz abschmecken.
Mit einem Esslöffel kleine Nocken formen und in kochendes Salzwasser geben. Aufkochen und ziehen lassen.
Mit zerlassener Butter und Parmesan servieren.
Auch als Suppeneinlage geeignet.
Mit einem Esslöffel kleine Nocken formen und in kochendes Salzwasser geben. Aufkochen und ziehen lassen.
Mit zerlassener Butter und Parmesan servieren.
Auch als Suppeneinlage geeignet.
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Hatte noch offenen Topfen im Kühlschrank und hab mich daran erinnert, dass wir in der Schule mal Topfennockerl als Suppeneinlage gemacht haben die mir sehr geschmeckt haben.
So bin ich auf der Suche nach einem Rezept auf deines gestoßen. Gorgonzola war auch im Haus.
War sehr schnell und einfach zuzubereiten. Geschmacklich sind sie ein Hit. Hab noch frische Kräuter dazugegeben. Dadurch wurde der Geschmack noch raffinierter.
Mein Mann war begeistert.
Allerding ist die Menge für 2 Personen mehr als übertrieben. Sind ca. 30 Nockerl geworden. Werd die restlichen in der Familie verteilen. Zum Tiefkühlen sind sie ja nicht geeignet. Das nächste mal mach ich nur 1/4 der Menge. Reicht auf jeden Fall für 2 Erwachsene und 1 Kind.
Auf jeden Fall werd ich das Rezept an alle weiterempfehlen. Geht schnell, Schmeckt klasse und ist mal was ganz anderes.
Werd es auch mit anderen Käsesorten ausprobieren.
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