Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkompott aus dem Ofen mit saurer Sahne - Soße
einfach und genial lecker
)
| 1 kg | Rhabarber |
| 300 g | Gelierzucker, (1:3) |
| Zitronensaft, nach Geschmack | |
| Zimt,nach Geschmack | |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| etwas | Milch |
| Zucker, nach Geschmack |
Zubereitung
Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker, Zitronensaft und Zimt mischen. Das Ganze in eine sehr große Auflaufform (sonst läuft es später über) schichten, mit Alufolie abdecken und in den auf 180°C vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) stellen. Ca. 45 Minuten backen lassen. In Schalen füllen und auskühlen lassen.
Zwischenzeitlich die saure Sahne mit dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker (kann auch Vanillezucker sein) verrühren.
Die Saure-Sahne-Soße zum Schluss auf dem Rhabarberkompott verteilen und mit Melisse oder Minze garnieren.
Zwischenzeitlich die saure Sahne mit dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker (kann auch Vanillezucker sein) verrühren.
Die Saure-Sahne-Soße zum Schluss auf dem Rhabarberkompott verteilen und mit Melisse oder Minze garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
eichkatzerl 
sagt:
sagt: 02.05.2010 11:49
02.05.2010 13:34
Hallo Eichkatzerl,
danke für die prompte Antwort! Das Rezept erscheint mir nämlich sehr reizvoll, mal was anderes jetzt für die Rhabarberzeit!
LG Tamara
danke für die prompte Antwort! Das Rezept erscheint mir nämlich sehr reizvoll, mal was anderes jetzt für die Rhabarberzeit!
LG Tamara
eichkatzerl
sagt:
sagt: 02.05.2010 13:58
overo 
sagt:
sagt: 05.05.2010 12:42
Hallo Eichkatzerl !
Ich nehme mal an dass ich das Paradies Cremepulver Vanille von Dr. Oetker auch nehmen kann ??? Die wird ja auch nur mit kalter Milch angerührt . Somit mache ich das dann mit saurer Sahne und bissl Milch an , oder ?
Ich freue mich schon das Rezept auszuprobieren .
lg Heike
Ich nehme mal an dass ich das Paradies Cremepulver Vanille von Dr. Oetker auch nehmen kann ??? Die wird ja auch nur mit kalter Milch angerührt . Somit mache ich das dann mit saurer Sahne und bissl Milch an , oder ?
Ich freue mich schon das Rezept auszuprobieren .
lg Heike
eichkatzerl
sagt:
sagt: 05.05.2010 16:37
Hilfreiche Antwort:
Servus Heike!
Och, ich denke schon, dass du Paradiescreme verwenden kannst.
Wird halt nicht ganz so fest, wie mit Galetta.
Aber schmecken tut es bestimmt auch gut. Wird vielleicht sogar etwas luftiger.
Probiers doch mal und berichte hier.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Och, ich denke schon, dass du Paradiescreme verwenden kannst.
Wird halt nicht ganz so fest, wie mit Galetta.
Aber schmecken tut es bestimmt auch gut. Wird vielleicht sogar etwas luftiger.
Probiers doch mal und berichte hier.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
overo
sagt:
sagt: 12.05.2010 16:46
Hallo Eichkatzerl !
Der Kompott war echt total gut aber mit dem Paradies Cremepulver hat es bei mir nicht so erwartungsvoll hingehauen . Geschmacklich war meine Creme 1a , nur eben nicht so locker und fluffig . Kompott und Creme haben geschmacklich sehr gut zusammen gepasst , werde ich noch mal machen wenn der Rhabarber wieder nachgewachsen ist .
lg Heike
Der Kompott war echt total gut aber mit dem Paradies Cremepulver hat es bei mir nicht so erwartungsvoll hingehauen . Geschmacklich war meine Creme 1a , nur eben nicht so locker und fluffig . Kompott und Creme haben geschmacklich sehr gut zusammen gepasst , werde ich noch mal machen wenn der Rhabarber wieder nachgewachsen ist .
lg Heike
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