Quarkreis mit Früchten

gut vorzubereiten

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Stimmen: 3 - Ø 3,6

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200 g	Milchreis
1 Liter	Milch
1 Prise	Salz
3 EL	Zucker
350 g	Quark, Magerstufe
2 Pck.	Vanillinzucker
etwas	Milch
1	Mango(s), reif
1 Glas	Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 290 g)

Zubereitung

Die Milch mit Salz und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Milchreis hinzugeben und auf kleiner Flamme im geschlossenem Topf in ca. 30 Minuten gar kochen, dabei immer wieder umrühren. Abkühlen lassen (es bietet sich an, den Milchreis schon einen Tag zuvor zu kochen).

Die Schattenmorellen abtropfen lassen. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Quark mit Milch und Vanillinzucker glatt rühren und mit dem Milchreis mischen. Zuletzt das Obst unterheben.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.06.08
Rezept-Statistiken:	6.162 (114)* gelesen 124 (2)* gespeichert 197 (2)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Lionel31

Mitglied seit 31.05.2007
771 Beiträge (ø0,42/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

melly1975

sagt:

11.03.2009 12:09

Hallo,

ich hab gestern das tolle Foto entdeckt, und da musste ich den Quarkreis gleich nachmachen!

Yummmmie ist der lecker!

Danke für das tolle Rezept, das werd ich sicherlich noch oft nachmachen!

Alles Liebe Melly

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Lionel31

sagt:

12.03.2009 08:23

Hallo Melly,

freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Ich liebe den Nachtisch auch und mache ihn auch gern mal als Hauptmahlzeit.

viele Grüße,
Lionel

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Akaiya

sagt:

24.05.2009 19:05

Huhu Lionel,

ich will morgen Milchreis machen und die Idee mit dem Quark darin finde ich sehr gut - ich liebe nämlich Quark *schleck* Ich hatte jedoch vor, es als Hauptspeise zu servieren und diesbezüglich ist mir eine Frage förmlich ins Auge gesprungen: Muss der Reis schon kalt sein? Ich hätte nämlich gerne warmen Milchreis ^^ Kann ich auch den warmen Milchreis mit dem Quark mischen? Flocken dürfte er ja nicht, passiert beim Käsekuchen immerhin auch net - aber verändert es den Geschmack?

Vielleicht kommt ja die Antwort genau wie beim letzten Post sehr schnell ^^

Akaiya

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Lionel31

sagt:

24.05.2009 21:28

Hallo Akaiya,

mir persönlich schmeckt das Gericht wesentlich besser, wenn der Reis kalt ist, aber man kann den Quark auch unter warmen Milchreis heben. Etwas abkühlen lassen, sollte man den Milchreis jedoch schon, bevor man ihn weiterverarbeitet.

viele Grüße,
Lionel

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Akaiya

sagt:

25.05.2009 06:42

Super,

danke dir für deine wirklich schnelle Antwort! TOP

Melde mich heute Abend wieder :-)

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Akaiya

sagt:

25.05.2009 09:53

Schade, dass man hier nicht editieren kann :-( Komme mir gerade ja schon leicht albern vor *sfz*

Also futterst du dieses Gericht hier auch als Hauptspeise kalt?

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Lionel31

sagt:

25.05.2009 09:55

Ja, gerade im Sommer mache ich das gern. ;-)

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Akaiya

sagt:

26.05.2009 22:25

Will nur kurz Bescheid geben - komme höchstwahrscheinlich erst nach Pfingsten dazu, dass Rezept zu probieren. Aber dann bekommst du einen Kommentar!

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Akaiya

sagt:

04.06.2009 13:35

Sooo - jetzt habe ich es auch endlich geschafft, dein Rezept zu posten. Habe heute nämlich Urlaub und konnte den Reis in aller Ruhe vorher kochen.

Für mich als Einzelperson habe ich 50 g Milchreis mit 300 ml Soja-Milch (war gerade offen ^^) und etwas Salz gekocht - auf Zucker habe ich erst einmal verzichtet, um später mit dem Obst flexibler sein zu können. Für die Quarkmasse habe ich insgesamt 100 g Magerquark mit etwas Milch cremig gerührt und anstelle von Dosenobst habe ich zwei Bananen zerdrückt und ebenfalls unter die Masse gehoben - dadurch war das Gericht für mich süß genug und ich habe keinen weiteren Zucker benötigt.

Gerade jetzt zur Sommerzeit kann ich mir das Gericht auch sehr gut mit Erd- oder Himbeeren vorstellen *yammi*

Die Idee mit dem Quark finde ich echt Klasse, daher von mir 4* für das Rezept!

Akaiya

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Akaiya

sagt:

09.06.2009 16:04

Heute Mittag gab es deinen Milchreis schon wieder *lach* Dieses Mal in der Variante mit Himbeeren. Dafür habe ich 100 g Magerquark mit 100 g TK-Himbeeren püriert, durch den vielen Saft war es mir allerdings schon fast wieder zu flüssig. Beim nächsten Mal werde ich also auf den Saft der Himbeeren verzichten - die restlichen 150 g Himbeeren habe ich untergehoben *yammi*

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Lionel31

sagt:

09.06.2009 18:42

Hallo Akaiya,

freut mich sehr, dass dir der Quarkreis schmeckt - und in verschiedenen Variationen, kann man den ruhig öfter essen!

viele Grüße,
Lionel

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deinlakai