Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Pfirsich - Kuchen
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 400 ml | Milch |
| 1 Glas | Sauerkirschen, abgetropfte |
| 1 Dose | Pfirsich(e), abgetropfte |
| 1 Pck. | Tortenguss, roter |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Das Mehl mit 75 g Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen. Das Ei und die in Stückchen geschnittene Butter zugeben. Alles glatt verkneten. Den Teig zudecken und 30 Min. kalt stellen.
Eine Kuchenform einfetten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und einen Kreis ausstechen. Den Teig in die Form geben und überstehende Ränder abschneiden. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Auf dem Gitterrost im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 15-20 Min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Die Kirschen und Pfirsiche darauf verteilen. Den Tortenguss mit 25 g Zucker in einen kleinen Topf mischen. 250 ml Wasser zugießen und unter Rühren kurz auf aufkochen. Den Guss vorsichtig auf den Kirschen und Pfirsichen verteilen. Trocknen lassen und nach Belieben mit geschlagener Sahne verzieren.
Eine Kuchenform einfetten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und einen Kreis ausstechen. Den Teig in die Form geben und überstehende Ränder abschneiden. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Auf dem Gitterrost im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 15-20 Min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Die Kirschen und Pfirsiche darauf verteilen. Den Tortenguss mit 25 g Zucker in einen kleinen Topf mischen. 250 ml Wasser zugießen und unter Rühren kurz auf aufkochen. Den Guss vorsichtig auf den Kirschen und Pfirsichen verteilen. Trocknen lassen und nach Belieben mit geschlagener Sahne verzieren.
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