Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Ciabattascheiben in einer Pfanne anrösten oder toasten (oder im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in ca. 3 Minuten kross werden lassen).

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Majoran und Champignons in die Pfanne geben und anbraten. Getrocknete Tomaten dazu geben, kurz mit anbraten und dann Wein und Sahne dazu gießen. Alles etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Die Pilzmischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Etwas abkühlen lassen, auf den knusprigen Brotscheiben verteilen und sofort servieren.