Porree - Tarteletts mit Gorgonzola

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Zutaten

2 Platte/n	Blätterteig, TK, a'75 g
400 g	Porree
30 g	Butter
100 g	Crème fraîche
2	Ei(er)
2 EL	Petersilie, gehackt
50 g	Mandel(n), gehackt
	Salz und Pfeffer, schwarzer
100 g	Gorgonzola

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 520 kcal

Die Blätterteigplatten nach Packungsanleitung auftauen lassen. Porree waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. In der heißen Butter ca.5 Min. unter Rühren dünsten. Gemüse abkühlen lassen. Creme fraiche mit Eiern und Petersilie verrühren. Die Mandeln unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Teigplatten quer halbieren, auf einer mit Mehl bestäubten Fläche leicht ausrollen.4 Tartelett-Förmchen 8-10 cm Durchmesser kalt ausspülen, mit Blätterteig auskleiden. Die Ränder glatt abschneiden. Porree hineingeben, Eiercreme darauf verteilen. Den Käse zerbröckeln, darüber geben. Tarteletts ca.30 Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen, lauwarm servieren.

Kommentare anderer Nutzer

eba007

03.03.2004 20:16 Uhr

Hallo Gilla, ich habe heute endlich Dein Rezept ausprobiert - gaaaaanz hervorragend! Ich habe Speckwürfel genommen statt der Mandeln und 40 Minuten bei 190 Grad gebacken, Göga ist begeistert (ich auch natürlich).
LG eba

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webke1001

16.01.2010 17:28 Uhr

ein herrliches rezept. vielen dank dafür!

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