Henglein
Rama Cremefine
| Mohntorte
)
| 150 g | Mehl |
| 65 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Mohn (Mohnback) |
| 2 Becher | Schmand |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, 1 Ei und Backpulver zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben.
Das zweite Ei trennen. Den Mohn mit dem Eigelb und einem Becher Schmand verrühren. Nebenher einen Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch kochen. Den Vanillepudding nun warm unter die Mohnmasse rühren und auf den Boden geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mit einem Becher Schmand verrühren und als Abschluss auf dem Mohn verteilen.
Den Kuchen ca. 50 Min. im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober-/Unterhitze backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Das zweite Ei trennen. Den Mohn mit dem Eigelb und einem Becher Schmand verrühren. Nebenher einen Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch kochen. Den Vanillepudding nun warm unter die Mohnmasse rühren und auf den Boden geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mit einem Becher Schmand verrühren und als Abschluss auf dem Mohn verteilen.
Den Kuchen ca. 50 Min. im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober-/Unterhitze backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
pocahontas1 
sagt:
sagt: 26.07.2011 10:42
Liebe Yvonne,
danke für das Einstellen dieses Rezeptes. Es war ein super Grundbaustein... Habe anstatt Schmand, Joghurt und Saure Sahne genommen und den Eischnee direkt unter die Masse gehoben. Dazu ein Spritzer Zitrone und Buttervanillearoma Die Torte ist gerade noch im Ofen und duftet herrlich:-)
Liebe Grüsse
danke für das Einstellen dieses Rezeptes. Es war ein super Grundbaustein... Habe anstatt Schmand, Joghurt und Saure Sahne genommen und den Eischnee direkt unter die Masse gehoben. Dazu ein Spritzer Zitrone und Buttervanillearoma Die Torte ist gerade noch im Ofen und duftet herrlich:-)
Liebe Grüsse
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 17.09.2011 10:46
Hallo !
Die Torte hat einen sehr feinen Mohngeschmack und auch der Teig schmeckt hervorragend.
Hab sie allerdings mit Dinkelmehl gemacht und zur Mohn-Puddingmasse Rosinen dazu gegeben.
Sehr lecker!
LG
LiliVanilli
Die Torte hat einen sehr feinen Mohngeschmack und auch der Teig schmeckt hervorragend.
Hab sie allerdings mit Dinkelmehl gemacht und zur Mohn-Puddingmasse Rosinen dazu gegeben.
Sehr lecker!
LG
LiliVanilli
bahnhof1 
sagt:
sagt: 08.10.2011 14:55
Hallo,
lässt sich der Kuchen auch einfrieren?
gruß
bahnhof1
lässt sich der Kuchen auch einfrieren?
gruß
bahnhof1
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Wir, d.h. meine Familie und meine Gäste, die alle Mohn lieben, waren sehr zufrieden. Ich mache sonst immer eine andere Mohntorte, wollte aber einmal etwas anderes ausprobieren. Mir hat gut gefallen, daß sie nicht so süß ist und außer dem Mohn und dem Schmand nur wenig Butter hat. Da ich aus Österreich bin und nun endlich eine Beschreibung für Schmandersatz gefunden habe, habe ich mich über dieses Rezept hergemacht. Die Anweisung zur Herstellung von Schmand war: man mische Sauerrahm mit Schlagobers 1:1 und lasse das ganze 24 Stunden rasten. Angeblich ist das Rasten nicht notwendig, habe ich jetzt gehört. Das Ergebnis war auf alle Fälle gut. Ich habe übrigens Bio Produkte genommen, die sind bei uns immer nur 200 g und nicht 250 g, d.h. ich habe 400 g "Schmand" verwendet.
Danke und schöne Grüße
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