Henglein
Rama Cremefine
| Schottischer Lachsauflauf
Rezept meiner Freundin, die davon immer wieder begeistert ist
)
| 500 g | Blattspinat, (TK) |
| 400 g | Kartoffel(n), (vorw. festkochend) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Dill |
| 2 | Eigelb |
| 4 EL | Crème double oder Crème fraîche |
| 1 EL | Senf, mittelscharfer |
| Butter, für die Form | |
| 600 g | Lachsfilet am Stück (ohne Haut) |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken. Geschälte Kartoffeln in Scheiben hobeln und in Salzwasser 4 Min. kochen. In einem Sieb kalt überbrausen.
Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten. Spinat zugeben, kräftig salzen und pfeffern und 2 Min. erhitzen. Sud, der sich vielleicht gebildet hat, abgießen.
Ofen auf 200° vorheizen.
Dill klein hacken. Eigelbe, Créme double und Senf mit dem Dill mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflaufform fetten und Spinat darin verteilen. Lachs mit Salz und Pfeffer einreiben, auf den Spinat legen. Kartoffeln fächerförmig darauf verteilen und die Eier-Sahne darauf streichen.
Den Lachs im Ofen auf mittlerer Schiene bei 200° ca. 35 Min. backen.
Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten. Spinat zugeben, kräftig salzen und pfeffern und 2 Min. erhitzen. Sud, der sich vielleicht gebildet hat, abgießen.
Ofen auf 200° vorheizen.
Dill klein hacken. Eigelbe, Créme double und Senf mit dem Dill mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflaufform fetten und Spinat darin verteilen. Lachs mit Salz und Pfeffer einreiben, auf den Spinat legen. Kartoffeln fächerförmig darauf verteilen und die Eier-Sahne darauf streichen.
Den Lachs im Ofen auf mittlerer Schiene bei 200° ca. 35 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
heidegeist 
sagt:
sagt: 22.02.2010 22:20
Hallo Koelkast,
danke für dieses tolle Rezept. Es hat gut geschmeckt, aber die Menge hätte etwas mehr sein können.
LG heidegeist
danke für dieses tolle Rezept. Es hat gut geschmeckt, aber die Menge hätte etwas mehr sein können.
LG heidegeist
Knuffelinchen21 
sagt:
sagt: 24.09.2010 13:34
Richtig leckeres Rezept habe es diese woche bei einer Freundin gegessen und werde es am Sonntag auch mal zuhause einführen.
24.09.2010 13:37
Schön, dass es euch allen geschmeckt hat... und die Menge läßt sich doch einfach erhöhen, oder ;)
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Marellda
sagt:
sagt: 07.04.2012 22:10
Hallo!
Meine Familie und ich, wir lieben diesen Schottischen Lachsauflauf.
Schon zig-mal nachgekocht hat er schon lange einen festen Platz auf unserem Speiseplan.
Vielen Dank liebe koelkast, für dieses wunderbare Rezept!!!
LG. Marellda. :o)
Meine Familie und ich, wir lieben diesen Schottischen Lachsauflauf.
Schon zig-mal nachgekocht hat er schon lange einen festen Platz auf unserem Speiseplan.
Vielen Dank liebe koelkast, für dieses wunderbare Rezept!!!
LG. Marellda. :o)
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