Henglein
Rama Cremefine
| Terrassensterne
braucht etwas Zeit
| Für den Teig: hell | |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Puderzucker |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Orangenschale, abgeriebene |
| Für den Teig: dunkel | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Puderzucker |
| 125 g | Butter |
| 20 g | Kakaopulver |
| 1 EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Für den hellen und dunklen Teig jeweils die Zutaten verkneten. Flach geformt 30 Minuten kühl stellen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2mm dick ausrollen. Jeweils Sterne in 3 verschiedenen Größen ausstechen. Mit Hilfe von Eiweiß einen hellen, einen dunklen und wiederum einen hellen Stern terrassenförmig aufeinander setzen bzw. umgekehrt.
Die Terrassensterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18-20 Minuten backen.
Danach auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt ca. 60 Stück
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2mm dick ausrollen. Jeweils Sterne in 3 verschiedenen Größen ausstechen. Mit Hilfe von Eiweiß einen hellen, einen dunklen und wiederum einen hellen Stern terrassenförmig aufeinander setzen bzw. umgekehrt.
Die Terrassensterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18-20 Minuten backen.
Danach auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt ca. 60 Stück
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