Henglein
Rama Cremefine
| Warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Ein leckeres Dessert - schmeckt auch gut mit Eis
)
| 1 Stück | Nougat, ca. 6 cm, schnittfester |
| 150 g | Schokolade, dunkle (70% Kakaoanteil) |
| 80 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 160 g | Zucker |
| 90 g | Mehl |
| Butter für die Förmchen | |
| Zucker für die Förmchen |
Zubereitung
Das Stück Nougat kurz einfrieren.
Die dunkle Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Nach und nach die Butter in die flüssige Schokolade einrühren. Nun Eier, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann die Eiermasse und die Schokoladenmasse miteinander verrühren. Das Mehl dazu geben.
Passende Förmchen oder die Mulden einer Muffinform einfetten und den Boden leicht mit Zucker bestreuen. Die Förmchen nun zur Hälfte mit der Schokoladenmasse befüllen. Das Stück Nougat in Stücke von ca. 1 cm schneiden (kann je nach Bedarf auch größer sein) und in jedes Förmchen nun 1 Stück mittig versenken.
Im vorgewärmten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 bis 23 Minuten backen. Warm servieren!
Tipp: Dazu püriere ich immer gefrorene Früchte mit etwas Puderzucker und setze darauf noch eine Kugel Eis. Eine richtige Kalorienbombe - aber sehr lecker.
Die dunkle Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Nach und nach die Butter in die flüssige Schokolade einrühren. Nun Eier, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann die Eiermasse und die Schokoladenmasse miteinander verrühren. Das Mehl dazu geben.
Passende Förmchen oder die Mulden einer Muffinform einfetten und den Boden leicht mit Zucker bestreuen. Die Förmchen nun zur Hälfte mit der Schokoladenmasse befüllen. Das Stück Nougat in Stücke von ca. 1 cm schneiden (kann je nach Bedarf auch größer sein) und in jedes Förmchen nun 1 Stück mittig versenken.
Im vorgewärmten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 bis 23 Minuten backen. Warm servieren!
Tipp: Dazu püriere ich immer gefrorene Früchte mit etwas Puderzucker und setze darauf noch eine Kugel Eis. Eine richtige Kalorienbombe - aber sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
nelly82 
sagt:
sagt: 04.08.2008 22:44
funny66 
sagt:
sagt: 07.11.2008 21:43
Hallo,war leider ein wenig enttäuscht.Habe extra mittig aufgeschnitten,aber es verteilte sich kein Nougatkern.Es kann auch nicht an der Backzeit gelegen haben,weil die Küchlein schon eher zu lang drin waren.Der Tipp mit dem Gefrierschrank hatte zur Folge das das Nougat beim Schneiden zersplitterte.Deine Schokoküchlein waren aber geschmacklich sehr lecker und ich werde bei gegebener Zeit nochmal ein Angriff starten.LG funny66
Chrissy1982
sagt:
sagt: 26.01.2009 15:09
Hallo,
vielen Dank für das absolut leckere Rezept. Sehr schokoladig und sehr fluffig.
Richtig rausgeflossen ist der Nougat bei mir auch nicht, war aber trotzdem das Besondere an dem Dessert.
Werde ich wieder meinen Gästen anbieten.
LG Chrissy
vielen Dank für das absolut leckere Rezept. Sehr schokoladig und sehr fluffig.
Richtig rausgeflossen ist der Nougat bei mir auch nicht, war aber trotzdem das Besondere an dem Dessert.
Werde ich wieder meinen Gästen anbieten.
LG Chrissy
Cey_Cey_aka_Lilly 
sagt:
sagt: 29.07.2009 21:06
Das hört sich ja mal suuuuuuuper lecker an. Ich werde es bald nachbacken!
Ich freue michs chon riesig drauf.
Ich freue michs chon riesig drauf.
28.08.2011 15:38
Die Muffins waren sehr lecker. Leider war der Nougatkern nicht flüssig obwohl wir die Muffins noch warm serviert haben. Trotzdem Danke für das schmackhafte Rezept.....Bild habe ich auch hochgeladen.
LG Mario
LG Mario
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Bewerte Perfekt weil ich dieses Rezept in meiner Lehre das erste mal gesehen habe und dusselig wie ich bin es verloren habe...
Diese Küchlein sind der Hammer allein der Moment in dem man mit der Gabel hinein sticht und der Kern sich verteilt...
OBERAFFENT.TT.NGEIL... (sry für solche ausdrücke...)
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