Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler
| 1 kg | Kasseler, ausgelöst |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 250 ml | Schmand |
| 1 Dose/n | Ananas in Scheiben |
| 75 g | Käse (Gouda) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| evtl. | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Kassler waschen trocken tupfen. In 6-8 Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalte schneiden. Pilze putzen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, hacken. Koteletts auf die Fettpfanne des Backofens legen. Pilze und Zwiebeln darauf verteilen. Sahne und Schmand glattrühren. Mit Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren. Über das Fleisch gießen und 4-5 Stunden ziehen lassen.
Fleisch im vorgeheiztem Backofen (E: 200 - Gas: 175 Grad) ca. 30 Min. braten. Ananas abtropfen lassen, Käse grob reiben. Beides auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 15 Min. überbacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Über das Fleisch streuen. Koteletts anrichten und mit Petersilie und Tomatenspalten garnieren.
Fleisch im vorgeheiztem Backofen (E: 200 - Gas: 175 Grad) ca. 30 Min. braten. Ananas abtropfen lassen, Käse grob reiben. Beides auf dem Fleisch verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 15 Min. überbacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Über das Fleisch streuen. Koteletts anrichten und mit Petersilie und Tomatenspalten garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 28.12.2003 15:23
War sehr sehr lecker. Gruß Sylvi
cachorra 
sagt:
sagt: 14.12.2010 12:14
Hi! Kann man das auch ohne Ananas machen? hört sich nämlich ziehmlich lecker an!!
zebra2 
sagt:
sagt: 14.12.2010 12:39
@ cachorra! Ich denke, dass die Ananas den besonderen Pfiiff gibt.
Kasseler und Ananas passen einfach super zusammen.
@ Dine: Rezept ist gespeichert und wird bald ausprobiert!
Gruß
Zebra2
Kasseler und Ananas passen einfach super zusammen.
@ Dine: Rezept ist gespeichert und wird bald ausprobiert!
Gruß
Zebra2
Wendy1962
sagt:
sagt: 14.12.2010 15:27
kann mir jemand einen tipp für die beilage geben?
TantePü 
sagt:
sagt: 14.12.2010 15:30
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 14.12.2010 16:25
Maitre-de-la-maison 
sagt:
sagt: 17.12.2010 10:14
Eine echt gute Variante!
Danke!
Dieter
Danke!
Dieter
Masbahtche
sagt:
sagt: 17.12.2010 12:01
Klingt wirklich lecker.
Ich gebe aber zu bedenken:
Nitrate aus dem Pökelfleisch + Amine aus dem Käse + Säure + Hitze = Nitrosamine!
Sollte man nicht zu häufig zu sich nehmen.
Ich gebe aber zu bedenken:
Nitrate aus dem Pökelfleisch + Amine aus dem Käse + Säure + Hitze = Nitrosamine!
Sollte man nicht zu häufig zu sich nehmen.
Hoso-Maki
sagt:
sagt: 17.12.2010 17:40
SiEd
sagt:
sagt: 23.12.2010 10:40
probierlady 
sagt:
sagt: 02.01.2011 23:39
Hallo,
habe heute dieses Gericht gekocht und ich muss sagen
es war super lecker. Die Tipps zu den Beilagen finde ich interessant
und werden auch noch ausprobiert, bei uns gab es Bugette und einen
knackigen Salat dazu.
Vielen dank für das Rezept.
liebe grüße
probierlady
habe heute dieses Gericht gekocht und ich muss sagen
es war super lecker. Die Tipps zu den Beilagen finde ich interessant
und werden auch noch ausprobiert, bei uns gab es Bugette und einen
knackigen Salat dazu.
Vielen dank für das Rezept.
liebe grüße
probierlady
Töppi
sagt:
sagt: 10.04.2011 18:01
Hallo,
Habe das Rezept schon ein paarmal gemacht. Leider gelingt mir die Soße nicht. Was mache ich falsch? sie ist immer flockig? Hab Ihr ein Tip für mich?Das Rezept ist vom Geschmack her einfach super.
Schöne Grüße aus dem Norden
Töppi
Habe das Rezept schon ein paarmal gemacht. Leider gelingt mir die Soße nicht. Was mache ich falsch? sie ist immer flockig? Hab Ihr ein Tip für mich?Das Rezept ist vom Geschmack her einfach super.
Schöne Grüße aus dem Norden
Töppi
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Es war Spitze. Da wir alle sehr gern etwas mit Ananas überbacken essen, waren alle Esser begeistert.
Danke für das tolle Rezept.
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