Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchbrot
| 1 | Weißbrot |
| 250 g | Butter |
| 1 Bund | Kräuter, gemischte |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Fondor oder Aromat |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zum Grillen oder zur Party gehört ein leckeres selbst gemachtes Knoblauchbrot.
Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken und mit der Butter und dem Olivenöl zu einer geschmeidigen Kräuterbutter verkneten (geht am besten mit dem Mixer), mit Salz, Pfeffer, Fondor und Zitronensaft würzen.
Das Brot mit einem scharfen Messer einschneiden, sodass 12-15 Scheiben entstehen, aber nicht durchschneiden. Das Brot fächerartig aufklappen und jede Brotscheibe von beiden Seiten mit der Kräuterbutter bestreichen. Die Scheiben wieder fest zusammen drücken und die heraus gequetschte Butter außen auf dem Brot verstreichen. Den Laib dicht in Alufolie wickeln und 30-40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Man kann es auch auf dem Grill machen, aber dann muss ständig gedreht werden, weil das Brot sonst verkohlt. Im Ofen gelingt es besser.
Die übrige Kräuterbutter anderweitig verbrauchen.
Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken und mit der Butter und dem Olivenöl zu einer geschmeidigen Kräuterbutter verkneten (geht am besten mit dem Mixer), mit Salz, Pfeffer, Fondor und Zitronensaft würzen.
Das Brot mit einem scharfen Messer einschneiden, sodass 12-15 Scheiben entstehen, aber nicht durchschneiden. Das Brot fächerartig aufklappen und jede Brotscheibe von beiden Seiten mit der Kräuterbutter bestreichen. Die Scheiben wieder fest zusammen drücken und die heraus gequetschte Butter außen auf dem Brot verstreichen. Den Laib dicht in Alufolie wickeln und 30-40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Man kann es auch auf dem Grill machen, aber dann muss ständig gedreht werden, weil das Brot sonst verkohlt. Im Ofen gelingt es besser.
Die übrige Kräuterbutter anderweitig verbrauchen.
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Lecker! Ein frisches Weissbrot, Butter, frischen Knofi, Kräuter, Salz und Pfeffer - mehr braucht es nicht! Wozu dann noch künstliches Pulver (Aromat) dazugeben?! Absolut überflüssig!..........
Grüße Rainer
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