Die Nüsse fein pürieren, sodass ein Nussbrei entsteht und in eine Schüssel geben. Joghurt, Frischkäse, Vanillezucker, Zimt und Bittermandelaroma dazu geben und mit einem Schneebesen schön cremig schlagen. Erdbeerkonfitüre dazu geben und leicht umrühren. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Im Sommer kann man das Ganze natürlich auch mit frischen Erdbeeren machen, indem man sie püriert oder in Stückchen dazugibt.