- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Annes Lachstorte
Zutaten
| 170 g | Mehl |
| 85 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1 Msp. | Salz |
| Wasser, eiskaltes, wenn nötig | |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Lachs, geräucherter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 1/4 Liter | süße Sahne |
| 1 EL | Crème fraîche |
| etwas | Salz und Pfeffer (Vorsicht der Lachs ist manchmal salzig) |
| einige Stiele | Dill, gezupft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten 4 Zutaten einen Mürbeteig - nicht rühren, sondern krümeln, möglichst schnell. Wasser bei Bedarf löffelweise dazu geben. Den Teig zur Kugel formen und einige Stunden kühl, aber nicht im Kühlschrank lagern. Die Butter würde sonst zu hart.
Eine gefettete Springform von 28 cm mit dem Teig auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. Den in Stückchen geschnittenen Lachs darauf verteilen. Eier, Eigelb, Sahne und Crème fraîche und Dillspitzen miteinander verrühren, pfeffern, vorsichtig salzen und gleichmäßig auf den Lachs gießen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bei Beginn der Backzeit herunterschalten auf 160 Grad. Den Kuchen auf der untersten Schiene 30 - 35 Minuten backen. Er muss hellbraun sein.
Eine gefettete Springform von 28 cm mit dem Teig auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. Den in Stückchen geschnittenen Lachs darauf verteilen. Eier, Eigelb, Sahne und Crème fraîche und Dillspitzen miteinander verrühren, pfeffern, vorsichtig salzen und gleichmäßig auf den Lachs gießen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bei Beginn der Backzeit herunterschalten auf 160 Grad. Den Kuchen auf der untersten Schiene 30 - 35 Minuten backen. Er muss hellbraun sein.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo idien,
ein schönes Rezept. Diese Torte war eine leckere Ergänzung zu einem Brunch in unserem Hause.
Ein paar Bilder lade ich Dir hoch.
Liebe Grüße
Schrat
ein schönes Rezept. Diese Torte war eine leckere Ergänzung zu einem Brunch in unserem Hause.
Ein paar Bilder lade ich Dir hoch.
Liebe Grüße
Schrat
Hallo schrat,
schön, daß Dir das Rezept gefällt und auf die Bilder bin ich sehr gespannt. Leider kann ich keine hochladen, da ich momentan noch keine Kamera besitze.
Liebe Grüsse und einen Guten Rutsch
Idien
schön, daß Dir das Rezept gefällt und auf die Bilder bin ich sehr gespannt. Leider kann ich keine hochladen, da ich momentan noch keine Kamera besitze.
Liebe Grüsse und einen Guten Rutsch
Idien
Hallo!
wird die Lachstorte warm oder kalt gegessen?
lg
angelika63
wird die Lachstorte warm oder kalt gegessen?
lg
angelika63
Hallo angelika63,
also ich habe die Lachstorte warm serviert. Sie dürfte aber auch kalt schmecken. Probier es doch einfach mal aus.
Liebe Grüsse
Idien
also ich habe die Lachstorte warm serviert. Sie dürfte aber auch kalt schmecken. Probier es doch einfach mal aus.
Liebe Grüsse
Idien
Hallo Idien,
kann ich statt Lachs auch anderen Fisch nehmen?ZB:geräucherte Forelle?Da mein Vater Forelle selber räuchert,wäre dein Rezept Ideal.
LG.Silvia
kann ich statt Lachs auch anderen Fisch nehmen?ZB:geräucherte Forelle?Da mein Vater Forelle selber räuchert,wäre dein Rezept Ideal.
LG.Silvia
Hallo silvia,
ich kenne das Rezept nur mit Lachs. Ob es mit Forelle geht, kann ich nicht sagen, einfach mal probieren. Sollte es schmecken, würde ich mich über eine Nachricht freuen.
Liebe Grüsse Idien
ich kenne das Rezept nur mit Lachs. Ob es mit Forelle geht, kann ich nicht sagen, einfach mal probieren. Sollte es schmecken, würde ich mich über eine Nachricht freuen.
Liebe Grüsse Idien
Hallo,
Schmackhaftes schnell gemachtes Gericht.
***** Sterne dafür.
LG Anita
Schmackhaftes schnell gemachtes Gericht.
***** Sterne dafür.
LG Anita
Habe heute dein Rezept vorgekocht, da ich es nächste Woche auf meiner Geburtstagsparty meine Gästen servieren möchte.
Den Boden hab ich etwas versalzen :( - mein schuld!
Ansonsten vom Geschmack her sehr lecker. War nur etwas enttäuscht, dass sie so gar nicht "aufgegangen" ist - siehe Foto von User Schrat! Habe mich exakt an die Zutatenmengen gehalten und hatte so wie angegeben eine 28er Form. Werde das nächste Mal die Zutaten verdoppeln, mal schauen, ob ich dann ne richtige Torte hinbekomme.
Danke für dein leckeres Rezept!
Laticia - ein Lachs-Fan-Ohnegleichen
Den Boden hab ich etwas versalzen :( - mein schuld!
Ansonsten vom Geschmack her sehr lecker. War nur etwas enttäuscht, dass sie so gar nicht "aufgegangen" ist - siehe Foto von User Schrat! Habe mich exakt an die Zutatenmengen gehalten und hatte so wie angegeben eine 28er Form. Werde das nächste Mal die Zutaten verdoppeln, mal schauen, ob ich dann ne richtige Torte hinbekomme.
Danke für dein leckeres Rezept!
Laticia - ein Lachs-Fan-Ohnegleichen
Hallo Laticia,
freut mich , daß Dir die Torte geschmeckt hat. Wegen der Höhe, probier doch mal eine 26er Form.
Lieber Grüsse
Idien
freut mich , daß Dir die Torte geschmeckt hat. Wegen der Höhe, probier doch mal eine 26er Form.
Lieber Grüsse
Idien
Wow!
Ein neues Lieblingsrezept!
Gibts jetzt ganz bestimmt oefter!
Konnte sogar meinen Mann als "Fisch-hasser" ueberzeugen.
Dafuer gibts 5 Sterne!
Danke!
Ein neues Lieblingsrezept!
Gibts jetzt ganz bestimmt oefter!
Konnte sogar meinen Mann als "Fisch-hasser" ueberzeugen.
Dafuer gibts 5 Sterne!
Danke!
hallo zusammen!
passen da eigentlich Frühlingszwiebeln mit rein?
Ich hätte noch eine Stange übrig...
Lg,
Eva
passen da eigentlich Frühlingszwiebeln mit rein?
Ich hätte noch eine Stange übrig...
Lg,
Eva
so, das gabs jetzt heute bei uns zum Abendessen.
Ich hab doch keine Frühlingszwiebeln rein, dafür aber 100g geriebenen Käse mit rein.
Sehr, sehr lecker! :-)
Nur die Mengenangabe hat mich etwas irritiert. Ich hab die volle Portion, die ja angeblich für 6 Personen reicht gemacht und wir haben sie zu zweit gegessen!
Lg,
Eva
Ich hab doch keine Frühlingszwiebeln rein, dafür aber 100g geriebenen Käse mit rein.
Sehr, sehr lecker! :-)
Nur die Mengenangabe hat mich etwas irritiert. Ich hab die volle Portion, die ja angeblich für 6 Personen reicht gemacht und wir haben sie zu zweit gegessen!
Lg,
Eva
Hallo Eva,
also für 6 Personen zum satt essen ist es wirklich zu wenig. Sie ist eher für einen Brunch bzw. ein Bufett gedacht.
Liebe Grüsse
idien
also für 6 Personen zum satt essen ist es wirklich zu wenig. Sie ist eher für einen Brunch bzw. ein Bufett gedacht.
Liebe Grüsse
idien
Hallo,
mir ist leider die Füllung aus der Form gelaufen. War wohl etwas zu flüssig. Nächstes Mal nehme ich ein Tarte-Form.
Geschmeckt hat sie aber trotzdem sehr gut! Mit 3 Personen haben wir sie aufgegessen.
Danke für das schöne Rezept.
angelika63
mir ist leider die Füllung aus der Form gelaufen. War wohl etwas zu flüssig. Nächstes Mal nehme ich ein Tarte-Form.
Geschmeckt hat sie aber trotzdem sehr gut! Mit 3 Personen haben wir sie aufgegessen.
Danke für das schöne Rezept.
angelika63
Hallo,
Habe eine Frage: Wie lange und bei wieviel Grad muss ich die Lachstorte bei Umluft backen?
Viele Grüße
Anni
Habe eine Frage: Wie lange und bei wieviel Grad muss ich die Lachstorte bei Umluft backen?
Viele Grüße
Anni
Hallo Anni,
daß kommt ganz auf Deinen Herd an, ca 20 - 30 Grad niedriger. Ich backe generell nur mit Ober- und Unterhitze. Versuch es doch einfach.
Liebe Grüsse und gutes Gelingen
Idien
daß kommt ganz auf Deinen Herd an, ca 20 - 30 Grad niedriger. Ich backe generell nur mit Ober- und Unterhitze. Versuch es doch einfach.
Liebe Grüsse und gutes Gelingen
Idien
Hallo, geht das auch wenn ich keine Sahne und Creme fraiche verwenden möchte.
Z.B. mit einer reinen Eiermilch? Für Tipps und Ideen wäre ich dankbar. Klingt sehr lecker! LG, Ina
Z.B. mit einer reinen Eiermilch? Für Tipps und Ideen wäre ich dankbar. Klingt sehr lecker! LG, Ina
Hallo Inalein80,
ich denke schon , daß das auch geht. Probier es doch einfach mal aus und berichte, wie es geschmeckt hat.
Liebe Grüsse
Idien
ich denke schon , daß das auch geht. Probier es doch einfach mal aus und berichte, wie es geschmeckt hat.
Liebe Grüsse
Idien
Hallo.
Hatte gestern diese Lachstorte für meinen Besuch gemacht, sie ist sehr gut angekommen. Schmeckt sehr leicht und lecker. Mir persönlich hat sie heute kalt noch besser geschmeckt.
LG
Eling
Hatte gestern diese Lachstorte für meinen Besuch gemacht, sie ist sehr gut angekommen. Schmeckt sehr leicht und lecker. Mir persönlich hat sie heute kalt noch besser geschmeckt.
LG
Eling
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
schrat
29.12.2008 11:05 Uhr