Henglein
Rama Cremefine
| Schweinemedaillons mit Ofenkartoffeln und Tzatziki
WW Rezept
| 180 g | Schweinefilet |
| 2 TL | Senf |
| 2 Scheiben | Schinken, roher, magerer |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Öl |
| ¼ | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 4 | Möhre(n) |
| 150 g | Joghurt, fettarmer |
Zubereitung
9,5 Punkte
Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und bei 180°C 45-60 Minuten backen.
Das Schweinefilet in 2 daumendicke Scheiben schneiden, den Schinken mit je 1 TL Senf bestreichen und um das Fleisch wickeln, dann die Medaillons in Öl braten.
Die Möhren schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und in etwas Wasser gar dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Joghurt und Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und bei 180°C 45-60 Minuten backen.
Das Schweinefilet in 2 daumendicke Scheiben schneiden, den Schinken mit je 1 TL Senf bestreichen und um das Fleisch wickeln, dann die Medaillons in Öl braten.
Die Möhren schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und in etwas Wasser gar dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Joghurt und Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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