Henglein
Rama Cremefine
| Münchner Weißwurstsalat
)
| 2 | Würste (Weißwürste), gegarte |
| ½ Glas | Zwiebel(n) (Perlzwiebeln) und eine rote Zwiebel |
| 2 EL, gest. | Essig (Apfelessig oder Branntweinessig) |
| etwas | Senf, süßer oder mittelscharfer |
| etwas | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Bund | Schnittlauch oder Lauchzwiebeln, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| 1 | Gewürzgurke(n) (Salzgurke oder Essiggurke), gewürfelt |
| einige | Radieschen |
| 1 | Ei(er), hart gekocht, gehackt |
Zubereitung
Nicht immer werden alle Weißwürste aufgegessen, so schmecken sie am nächste Tag auch noch.
Von den Weißwürsten die Haut entfernen und die Würste in Scheiben schneiden.
Die Perlzwiebeln halbieren und die rote Zwiebel fein würfeln. Den Apfelessig, etwas Öl, ein bisschen Wasser und etwas Sud von den Perlzwiebeln dazu geben, mit Senf und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weißwürste, Radieschen und gehacktes Ei darunter mischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen Lassen.
Dazu passt eine Butterbreze oder gutes Bauernbrot.
Von den Weißwürsten die Haut entfernen und die Würste in Scheiben schneiden.
Die Perlzwiebeln halbieren und die rote Zwiebel fein würfeln. Den Apfelessig, etwas Öl, ein bisschen Wasser und etwas Sud von den Perlzwiebeln dazu geben, mit Senf und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weißwürste, Radieschen und gehacktes Ei darunter mischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen Lassen.
Dazu passt eine Butterbreze oder gutes Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
muc8000 
sagt:
sagt: 17.09.2010 21:29
Bitte nicht böse sein: aber mir grausts als echte Münchnerin schon a bisserl. Für mich gibts halt nur Weißwürste - heiss- und mit süßem Senf und reschen Brezen. Aber ich meine mich erinnern zu können, dass der Schuhbeck Weißwürste in der Pfanne brät?! Also wie gesagt: wem`s
schmeckt - gerne! Leb'n und leb'n lassn!
Nomoi: nix für unguat!
muc8000
schmeckt - gerne! Leb'n und leb'n lassn!
Nomoi: nix für unguat!
muc8000
18.04.2011 19:30
Hallihallo,
auch ich hab schon diesen Weißwurst -Salat gemacht, obwohl ich vor Jahren verdonnert wurde was ich mit dieser heiligen Weißwurst mache...
doch es schmeckt auch so!
LG Grete
auch ich hab schon diesen Weißwurst -Salat gemacht, obwohl ich vor Jahren verdonnert wurde was ich mit dieser heiligen Weißwurst mache...
doch es schmeckt auch so!
LG Grete
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