| Antonias vegetarische Lasagne
)
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 750 g | Tomate(n) |
| 2 | Möhre(n), gewürfellt |
| 2 Stange/n | Staudensellerie, in feinen Scheiben |
| 700 g | Champignons, in Scheiben |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 70 g | Mehl |
| 750 ml | Milch |
| 1 Prise | Muskat |
| 200 g | Mozzarella, gewürfelt |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
| Butter, in Flöckchen | |
| 12 | Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie und Champignons in Öl andünsten.
Die Tomaten vom Stielansatzbefreien, pürieren und dazu gießen. Mit Thymian, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen.
Für die Béchamelsauce die restliche Butter zerlassen, Mehl dazugeben und unter Rühren die Milch angießen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Backofen auf 180° vorheizen. Eine Lasagneform einfetten. Nudeln, Gemüsesauce, Béchamel, Mozzarella und ¾ des Parmesans abwechseln in die Form schichten. Mit Béchamel, Parmesan und Butterflöckchen abschließen. Ca. 45 Min. backen.
Die Tomaten vom Stielansatzbefreien, pürieren und dazu gießen. Mit Thymian, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen.
Für die Béchamelsauce die restliche Butter zerlassen, Mehl dazugeben und unter Rühren die Milch angießen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Backofen auf 180° vorheizen. Eine Lasagneform einfetten. Nudeln, Gemüsesauce, Béchamel, Mozzarella und ¾ des Parmesans abwechseln in die Form schichten. Mit Béchamel, Parmesan und Butterflöckchen abschließen. Ca. 45 Min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
07.07.2008 16:56
07.07.2008 18:25
09.07.2008 09:54
Hallo heimwerkerkönig,
mmmmh ganz lecker ist es geworden! Die Tomaten- Gemüse- Soße habe ich noch mit einer Handvoll kleingehackten Sellerie- und Basilikumblättern verfeinert. Ich habe vergessen, den Mozzarella mit aufzuschichten, deshalb kam er kurzerhand obendrauf, zusammen mit dem Parmesan. Hat toll geschmeckt.
LG Julie
mmmmh ganz lecker ist es geworden! Die Tomaten- Gemüse- Soße habe ich noch mit einer Handvoll kleingehackten Sellerie- und Basilikumblättern verfeinert. Ich habe vergessen, den Mozzarella mit aufzuschichten, deshalb kam er kurzerhand obendrauf, zusammen mit dem Parmesan. Hat toll geschmeckt.
LG Julie
anco 
sagt:
sagt: 26.07.2008 22:06
Hallo,
heute gab es bei uns diese leckere Lasagne. Sie hat uns so gut geschmeckt, dass wir sie bestimmt irgendwann noch einmal machen werden und dann auch mit der Béchamel-Soße, denn die gehört wirklich dazu. Hm lecker!
LG Anco
heute gab es bei uns diese leckere Lasagne. Sie hat uns so gut geschmeckt, dass wir sie bestimmt irgendwann noch einmal machen werden und dann auch mit der Béchamel-Soße, denn die gehört wirklich dazu. Hm lecker!
LG Anco
Nova_Berlinchen 
sagt:
sagt: 21.02.2009 00:11
Hi,
habe das Rezept heute ausrobiert! Schmeckte mir und meinem Freund sehr gut!!! Haben noch eine Schicht Spinat dazugefügt und statt der Butter Margarine genommen, da ich Butter nicht so gut vertrage.
Gibbet bestimmt jetzt öfters! :-)
LG,Nova
habe das Rezept heute ausrobiert! Schmeckte mir und meinem Freund sehr gut!!! Haben noch eine Schicht Spinat dazugefügt und statt der Butter Margarine genommen, da ich Butter nicht so gut vertrage.
Gibbet bestimmt jetzt öfters! :-)
LG,Nova
jufritte 
sagt:
sagt: 11.03.2009 22:58
Habe mich an´s Rezept gehalten und es schmeckte sehr gut. Die Tomatensoße und auch die Bechamel muß gut reduzieren, ansonsten ist es ein wenig zu flüssig- aber dennoch sehr lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept!!( PS. Bin zwar etwas langsam in der Küche, aber mit 20 min Zubereitungszeit komme ich auch mit höherem Tempo niemals hin, dauerte ca. 1 Stunde :-)
AChrissy89
sagt:
sagt: 16.05.2010 22:21
Die Lasagne war wirklich lecker.
Ich stimme jufritte in zwei Punkten zu: Die Soßen müssen gut reduzieren und mit zwanzig Minuten sind wir auch zu zweit nicht ausgekommen.
Gibt es aber bald nochmal!! :)
Ich stimme jufritte in zwei Punkten zu: Die Soßen müssen gut reduzieren und mit zwanzig Minuten sind wir auch zu zweit nicht ausgekommen.
Gibt es aber bald nochmal!! :)
raven23
sagt:
sagt: 07.11.2010 17:04
Hei Heimwerkerkönig!
Habe gestern die Lasagne gemacht und muss sagen, sie war sehr lecker!! Wird es noch mehrmals geben :)
LG
raven
Habe gestern die Lasagne gemacht und muss sagen, sie war sehr lecker!! Wird es noch mehrmals geben :)
LG
raven
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eine Frage zur Béchamel: Welche restliche Butter?? Das Gemüse wird laut Rezept in Öl gedünstet!? Und: Muss die Béchamel wirklich sein? Die Gemüsesoße mit den Tomaten hört sich schon recht "soßig" an!?
LG Julie
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