Henglein
Rama Cremefine
| Sahne - Birnen - Kuchen mit Streuseln
..einfach und traumhaft lecker!
)
| Für den Teig: | |
| 260 g | Schlagsahne |
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 1 Dose | Birne(n), halbierte (420g) |
| Für die Streusel: | |
| 130 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Msp. | Zimt |
| 100 g | Butter /Margarine |
| 30 g | Mandel(n), gemahlene |
Zubereitung
Für den Sahneteig die Sahne in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker fast steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf einmal dazugeben und kurz auf höchster Stufe verrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und glatt streichen. Die Birnenhälften abtropfen lassen und dann in kleine Stücke schneiden und auf dem Sahneteig verteilen.
Für die Streusel, das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und gemahlene Mandeln vermischen. Die kalte Margarine/Butter in kleine Stücke zupfen, zu der Mehl-Mandelmischung geben und zu kleinen Streuseln verarbeiten.
Die Streusel auf den Birnen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-45 Minuten backen. Danach in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, herauslösen und dann erkalten lassen. Nach Belieben mit Schokolade oder Puderzucker verzieren. Dazu passt auch sehr gut Schlagsahne!
Tipp:
Die Birnen können durch Äpfel, Kirschen oder Pfirsiche ersetzt werden.
Für die Streusel, das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und gemahlene Mandeln vermischen. Die kalte Margarine/Butter in kleine Stücke zupfen, zu der Mehl-Mandelmischung geben und zu kleinen Streuseln verarbeiten.
Die Streusel auf den Birnen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-45 Minuten backen. Danach in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, herauslösen und dann erkalten lassen. Nach Belieben mit Schokolade oder Puderzucker verzieren. Dazu passt auch sehr gut Schlagsahne!
Tipp:
Die Birnen können durch Äpfel, Kirschen oder Pfirsiche ersetzt werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
pampela 
sagt:
sagt: 21.11.2008 19:01
hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken, super lecker und locker, habe Äpfel genommen, klein geschnitten, mit Zimtzucker bestreut und kurz angedünstet..
und statt Sahne habe ich Rama Cremefine zum Schlagen genommen..
Der Teig ist sehr hoch, könnte man sogar eine 28-Form dafür nehmen....
Gruß Ela
ich habe den Kuchen heute gebacken, super lecker und locker, habe Äpfel genommen, klein geschnitten, mit Zimtzucker bestreut und kurz angedünstet..
und statt Sahne habe ich Rama Cremefine zum Schlagen genommen..
Der Teig ist sehr hoch, könnte man sogar eine 28-Form dafür nehmen....
Gruß Ela
freches_binchen
sagt:
sagt: 16.01.2009 18:47
Hallo Sandy,
vielen Dank für dieses leckere Rezept :)
Habe statt Birnen lediglich frische Mango verwendet.. Werde diesen Kuchen als Basis für viele weitere Kreationen nehmen.. Der ist göttlich...
Foto lad ich auch hoch..
LG
Fabienne
vielen Dank für dieses leckere Rezept :)
Habe statt Birnen lediglich frische Mango verwendet.. Werde diesen Kuchen als Basis für viele weitere Kreationen nehmen.. Der ist göttlich...
Foto lad ich auch hoch..
LG
Fabienne
16.01.2009 19:36
Danke euch...freut mich das er euch geschmeckt hat!! Mit Mango hört sich das auch sehr lecker an ;-))
Vielen Dank für eure Bewertungen!!
Lg Sandy
Vielen Dank für eure Bewertungen!!
Lg Sandy
snoopy171083 
sagt:
sagt: 15.02.2009 16:07
Hallo,
ich kann mich den bisherigen Kommentaren nur anschließen. Ein wirklich tolles Rezept: wahnsinnig lecker und dazu noch total einfach und schnell zu machen! 5 Sterne!
Ich habe den Kuchen genau nach Rezept gebacken, aber auch mit anderen Früchten kann ichs mir super vorstellen.
Die Backzeit war bei mir etwas länger, ca. 55 Minuten, aber das kommt ja auch immer auf den Backofen an.
LG
Snoopy
ich kann mich den bisherigen Kommentaren nur anschließen. Ein wirklich tolles Rezept: wahnsinnig lecker und dazu noch total einfach und schnell zu machen! 5 Sterne!
Ich habe den Kuchen genau nach Rezept gebacken, aber auch mit anderen Früchten kann ichs mir super vorstellen.
Die Backzeit war bei mir etwas länger, ca. 55 Minuten, aber das kommt ja auch immer auf den Backofen an.
LG
Snoopy
headshot 
sagt:
sagt: 28.04.2009 22:41
Dieser Kuchen ist der absolute HAMMER! er ist total lecker und saftig!
Vielen Dank für das gute Rezept! Er lässt sich sehr gut in der Cafeteria verkaufen
in der ich arbeite ;)
lg headshot
Vielen Dank für das gute Rezept! Er lässt sich sehr gut in der Cafeteria verkaufen
in der ich arbeite ;)
lg headshot
saloniki 
sagt:
sagt: 12.05.2009 11:26
Ich habe den Kuchen auch schon mehrmals gebacken. Super lecker finde ich ihn - und meine Familie auch. Hab bei einem zu den Birnen auch Aepfel untergemischt (hatte nicht genug Birnen). Hat auch sehr gut geschmeckt.
Ich habe dieses Rezept schon an Freunde weiterempfohlen!
Vielen Dank fuer das schoene Rezept.
LG
Saloniki
Ich habe dieses Rezept schon an Freunde weiterempfohlen!
Vielen Dank fuer das schoene Rezept.
LG
Saloniki
08.09.2009 18:20
Hallo!
nach dem ich letztens Deinen Buttermilch-Apfelkuchen gebacken habe und der mir schon 5 Sterne wert war, habe ich heute diese leckere Kreation von Dir getestet!!!!
Und was soll ich sagen???? Einfach perfekt!
Locker, saftig, einfach herzustellen und soooooooooo lecker!
Vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!!!
lg birgit
nach dem ich letztens Deinen Buttermilch-Apfelkuchen gebacken habe und der mir schon 5 Sterne wert war, habe ich heute diese leckere Kreation von Dir getestet!!!!
Und was soll ich sagen???? Einfach perfekt!
Locker, saftig, einfach herzustellen und soooooooooo lecker!
Vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!!!
lg birgit
08.09.2009 19:16
Hallo,
ich danke euch allen ganz lieb für eure Kommentare und natürlich für das ausprobieren dieses Rezeptes!! Freut mich zu hören das es euch geschmeckt hat!!
Danke auch für eure Bewertungen!
Lg Sandy
ich danke euch allen ganz lieb für eure Kommentare und natürlich für das ausprobieren dieses Rezeptes!! Freut mich zu hören das es euch geschmeckt hat!!
Danke auch für eure Bewertungen!
Lg Sandy
anne2
sagt:
sagt: 12.10.2009 14:53
Der Kuchen ist sehr lecker und saftig. Schmeckt auch nach zwei Tagen noch sehr gut. Sehr schnell gemacht,danke für das Rezept,Foto habe ich hochgeladen. L.G.anne2
ellesophie
sagt:
sagt: 20.10.2009 22:52
Toller Kuchen! Danke fuer's Rezept. Werde den bald mit anderen Fruechten ausprobieren.
VG
VG
Driesner
sagt:
sagt: 28.11.2009 18:03
Habe grad den Kuchen im Backofen gehabt, habe ich vorschriftsgemäß gebacken.
Nach 45 Minuten habe ich ihn rausgeholt und er ist an der Oberfläche so wie aufgeplatzt und es
kam flüssiger Teig hoch......ich verstehe überhaupt nicht warum.
Die Streuseloberfläche ist schön leicht braun geworden und sah auch fertig aus.....als ich den Kuchen zum Abkühlen rausgestellt hatte, ist er dann oben aufgeplatzt.
Hat jemand eine Ahnung was ich falsch gemacht habe......
Ich hole den Kuchen jetzt nochmal raus (hatte ihn wieder reingestellt) und probiere dann später mal
Nach 45 Minuten habe ich ihn rausgeholt und er ist an der Oberfläche so wie aufgeplatzt und es
kam flüssiger Teig hoch......ich verstehe überhaupt nicht warum.
Die Streuseloberfläche ist schön leicht braun geworden und sah auch fertig aus.....als ich den Kuchen zum Abkühlen rausgestellt hatte, ist er dann oben aufgeplatzt.
Hat jemand eine Ahnung was ich falsch gemacht habe......
Ich hole den Kuchen jetzt nochmal raus (hatte ihn wieder reingestellt) und probiere dann später mal
Alfie
sagt:
sagt: 22.02.2010 18:07
Hallo,
hab den Kuchen am WE gebacken. Hab die doppelte Menge genommen für ein Backblech. Der Geschmack war gut, aber für mich war er zu trocken.
Mit Schlagsahne drauf ging es dann.
Werde vielleicht beim nächsten Mal weniger Teig nehmen und mehr Früchte.
LG
Alfie
hab den Kuchen am WE gebacken. Hab die doppelte Menge genommen für ein Backblech. Der Geschmack war gut, aber für mich war er zu trocken.
Mit Schlagsahne drauf ging es dann.
Werde vielleicht beim nächsten Mal weniger Teig nehmen und mehr Früchte.
LG
Alfie
heidegeist
sagt:
sagt: 07.03.2010 17:27
Hallo,
danke für dieses Rezept, das ich aber in Zukunft doch etwas verändern werde. Uns - wir saßen mit zwölf Leuten um eine große Kaffeetafel - war er allen zu trocken. Er ließ sich ja schnell backen, doch werde ich die Flüssigkeitsmenge bzw. die Obstmasse erhöhen. Vielleicht bringt es schon etwas, wenn man (dann besser sb Spätsommer) reife frische Birnen verwendet.
LG
heidegeist
danke für dieses Rezept, das ich aber in Zukunft doch etwas verändern werde. Uns - wir saßen mit zwölf Leuten um eine große Kaffeetafel - war er allen zu trocken. Er ließ sich ja schnell backen, doch werde ich die Flüssigkeitsmenge bzw. die Obstmasse erhöhen. Vielleicht bringt es schon etwas, wenn man (dann besser sb Spätsommer) reife frische Birnen verwendet.
LG
heidegeist
patrick78
sagt:
sagt: 10.07.2010 08:28
Hi,
ich habe gestern zum 3. Mal dein Rezept gebacken. Diesmal hatte ich mich für Birne und Mango aus der Dose entschieden. Der Kuchen ist wie immer toll geworden und alle waren vom Geschmack und der Konsistenz begeistert. Die Butterstreusel mit Mandelsplitter sind auch super angekommen.
Mein Fazit: Ein tolles Rezept für einen schnellen und leckeren Kuchen.
Deshalb von mir *****
Danke!
LG Patrick
ich habe gestern zum 3. Mal dein Rezept gebacken. Diesmal hatte ich mich für Birne und Mango aus der Dose entschieden. Der Kuchen ist wie immer toll geworden und alle waren vom Geschmack und der Konsistenz begeistert. Die Butterstreusel mit Mandelsplitter sind auch super angekommen.
Mein Fazit: Ein tolles Rezept für einen schnellen und leckeren Kuchen.
Deshalb von mir *****
Danke!
LG Patrick
sam80 
sagt:
sagt: 12.01.2011 12:03
Hallo,
der Kuchen war sehr lecker! Da ich nur gestiftelte Mandeln zu Hause hatte, habe ich diese in der Küchenmaschine zerkleinert, bis ich ca. 30 g gemahlene Mandeln beisammen hatte, habe dann aber die kompletten 100 g (also auch die gröberen Stücke) in den Streuselteig gegeben.
Leider war der Teig um die Birnen rum etwas matschig. Kann es daran gelegen haben, dass ich frische Birnen verwendet habe? Oder daran, dass ich den Kuchen schon den Abend vorher gebacken habe?
Bei der Stäbchenprobe blieb eigentlich nichts mehr hängen...
Gruß sam
der Kuchen war sehr lecker! Da ich nur gestiftelte Mandeln zu Hause hatte, habe ich diese in der Küchenmaschine zerkleinert, bis ich ca. 30 g gemahlene Mandeln beisammen hatte, habe dann aber die kompletten 100 g (also auch die gröberen Stücke) in den Streuselteig gegeben.
Leider war der Teig um die Birnen rum etwas matschig. Kann es daran gelegen haben, dass ich frische Birnen verwendet habe? Oder daran, dass ich den Kuchen schon den Abend vorher gebacken habe?
Bei der Stäbchenprobe blieb eigentlich nichts mehr hängen...
Gruß sam
23.03.2011 21:56
Hallo,
uns hat dieser feine, lockere Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich habe frische Birnen verwendet und mit Heissluft 175 °C, knapp 50 Minuten Backzeit gehabt.
Auf die Streusel kam noch ein wenig Zitronen - Puderzuckerguss.
Am 2. Tag war er gut durchgezogen und trocken war da gar nichts.
LG, Angelika
uns hat dieser feine, lockere Kuchen sehr gut geschmeckt. Ich habe frische Birnen verwendet und mit Heissluft 175 °C, knapp 50 Minuten Backzeit gehabt.
Auf die Streusel kam noch ein wenig Zitronen - Puderzuckerguss.
Am 2. Tag war er gut durchgezogen und trocken war da gar nichts.
LG, Angelika
16.04.2011 18:48
Hallo,
ein wirklich schnelles und gelingsicheres Rezept. Die Konsistenz und der Geschmack waren für uns genau richtig. Auch am nächsten Tag war er noch saftig und lecker.
Danke!
Grüsse Conny
ein wirklich schnelles und gelingsicheres Rezept. Die Konsistenz und der Geschmack waren für uns genau richtig. Auch am nächsten Tag war er noch saftig und lecker.
Danke!
Grüsse Conny
Fresaaa
sagt:
sagt: 02.06.2011 23:19
Sehr lecker! Schmeckt auch super mit Rhabarber, den sollte man allerdings vorher sehr gut abtropfen lassen und möglichst trocken auf den Teig geben.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
blunajustin
sagt:
sagt: 07.09.2011 14:49
Ein wirklich sehr Leckerer Kuchen! Der ist nicht Trocken schön Saftig!
Habe ihn zur Kommunion meines Sohnes gemacht und der kam supi an!
gruss
Habe ihn zur Kommunion meines Sohnes gemacht und der kam supi an!
gruss
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Torten
- Kuchen+Süßwaren
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- kuchen
- Kuchen und Gebäck
- kuchen
- Kuchen (normale Rezepte) (6)
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
dieses Rezept kann ich wirklich nur jedem empfehlen, der Teig ist mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis und durch die Früchte ist der Kuchen wunderbar saftig und schmeckt auch noch an den nächsten Tagen. Außerdem ist er durch unterschiedlich Früchte super variabel. Vielen Dank an Sandy für das Rezept.
LG minimama
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten