Henglein
Rama Cremefine
| Gyros - Salat á la Coco
Partysalat, Sommersalat, Grillsalat
)
| 1 kg | Fleisch, Lummer, je nach Wunsch selbst schnetzeln |
| 5 | Zwiebel(n), in Ringe schneiden |
| 2 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 350 g | Knoblauch -Creme-Dip |
| etwas | Olivenöl |
| 500 g | Champignons, braun, frisch, geviertelt |
| etwas | Thymian |
| etwas | Majoran |
| etwas | Oregano oder |
| Gewürzmischung (Griechenland-) | |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Das geschnetzelte Fleisch in Olivenöl kräftig anbraten, würzen und ein paar Minuten ziehen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
In dem Bratenfond die Zwiebelringe, die geviertelten Champignons und gepresste Knoblauchzehe geben. Bei kleiner Temperatur ziehen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Anschließend in einer geeigneten Schüssel das Fleisch, Zwiebeln und Champignons mit dem Knoblauch-Creme-Dip vermengen. Nach Belieben nachwürzen. Dazu Brot reichen.
Tipp:
Wenn man das Fleisch warm hält, kann man ihn auch als warmen Salat reichen.
Kalt schmeckt er am besten, wenn man ihn über Nacht in den Kühlschrank stellt.
In dem Bratenfond die Zwiebelringe, die geviertelten Champignons und gepresste Knoblauchzehe geben. Bei kleiner Temperatur ziehen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Anschließend in einer geeigneten Schüssel das Fleisch, Zwiebeln und Champignons mit dem Knoblauch-Creme-Dip vermengen. Nach Belieben nachwürzen. Dazu Brot reichen.
Tipp:
Wenn man das Fleisch warm hält, kann man ihn auch als warmen Salat reichen.
Kalt schmeckt er am besten, wenn man ihn über Nacht in den Kühlschrank stellt.
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Kommentare anderer Nutzer
08.07.2008 12:26
Hilfreiche Antwort:
Hallo Sally!
Lummer heißt bei uns das Fleisch, aus dem die Minutensteaks geschnitten werden. Ich nehme es immer, weil ich kein Fett am Fleisch mag. Du kannst also ganz nach Gusto das Fleisch nehmen, dass Dir zusagt, oder Dir direkt Gyrosfleisch (dann ungewürzt) holen.
VG
Coco
Lummer heißt bei uns das Fleisch, aus dem die Minutensteaks geschnitten werden. Ich nehme es immer, weil ich kein Fett am Fleisch mag. Du kannst also ganz nach Gusto das Fleisch nehmen, dass Dir zusagt, oder Dir direkt Gyrosfleisch (dann ungewürzt) holen.
VG
Coco
Sunflower46 
sagt:
sagt: 26.07.2008 14:09
Hallo Coco,
der Salat ist wirklich sehr gut. Beim nächsten Mal werde ich etwas gekochten Reis untermischen. Passt sicher auch gut dazu. Danke für's Rezept!
LG Gabi
der Salat ist wirklich sehr gut. Beim nächsten Mal werde ich etwas gekochten Reis untermischen. Passt sicher auch gut dazu. Danke für's Rezept!
LG Gabi
Tourok
sagt:
sagt: 01.10.2008 03:00
was ist knoblauch crem dip ??
01.10.2008 12:03
04.01.2009 14:27
Hilfreicher Kommentar:
Habe diesmal bei der warmen Salat-Variante Champignons und Zwiebeln mit etwas Weißwein abgelöscht. Das gab noch einen besonderen Pfiff!
Grüßchen
Coco
Grüßchen
Coco
pasiflora 
sagt:
sagt: 29.01.2012 02:08
Voll der Leckerschmecker-Salat!
Ich habe ihn mit Lammfleisch zubereitet und wir haben ihn noch lauwarm gegessen. Da ich hier keine Fertigsosse bekomme, habe ich Joghurt, Mayonnaise und Knofi gemischt und das ganze mit Gyros-Gewuerz gewuerzt. Danke fuer das einfache und doch tolle Rezept!
LG aus Peru
Pasi
Ich habe ihn mit Lammfleisch zubereitet und wir haben ihn noch lauwarm gegessen. Da ich hier keine Fertigsosse bekomme, habe ich Joghurt, Mayonnaise und Knofi gemischt und das ganze mit Gyros-Gewuerz gewuerzt. Danke fuer das einfache und doch tolle Rezept!
LG aus Peru
Pasi
beetle81
sagt:
sagt: 21.02.2012 19:33
Wow! Super leckerer, schnell gemachter "Salat". Verdiente fünf Sterne! Danke, für das tolle Rezept!
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Eine Frage: Was ist Lummer ???
Das habe ich noch nie gehört.
Ansonsten klingt das Rezept sehr interessant. Würde ich gerne mal ausprobieren, weiß aber eben nicht mit welchem Fleisch
Sally
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