Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterhähnchen im Tomatenbett
mediterranes Schmorgericht, lecker mit Röstkartoffeln
| 1 großes | Hähnchen zum Braten (gute Qualität, 1200 - 1500 g schwer) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Kräuter, gemischt |
| 6 | Tomate(n), reife aromatische |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Oliven, schwarze (evtl. trocken eingelegten mit Stein) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| wenig | Chili |
Zubereitung
Hähnchen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Salzen und pfeffern, mit Öl bestreichen. In eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 1 Stunde und 20 Min. braten.
Kräuter fein hacken, mit wenig Öl vermischen (dann verbrennen sie nicht so leicht) und nach einer Stunde auf dem Hähnchen verteilen.
In der Zwischenzeit Tomaten enthäuten und vierteln. Zwiebeln würfeln. Alles mit den Oliven zum Hähnchen geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und wenig Chili würzen und alles weitere 15 Min. garen. Mit frischen Kräutern garnieren.
Ich verwende relativ viele Kräuter, die Zusammenstellung hängt immer vom Angebot ab und von der Jahreszeit.
Kräuter fein hacken, mit wenig Öl vermischen (dann verbrennen sie nicht so leicht) und nach einer Stunde auf dem Hähnchen verteilen.
In der Zwischenzeit Tomaten enthäuten und vierteln. Zwiebeln würfeln. Alles mit den Oliven zum Hähnchen geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und wenig Chili würzen und alles weitere 15 Min. garen. Mit frischen Kräutern garnieren.
Ich verwende relativ viele Kräuter, die Zusammenstellung hängt immer vom Angebot ab und von der Jahreszeit.
| Tweet |
Schmeckt aber auch sehr gut mit Petersilie....
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten